IGP Méditerranée Les Collines de Laure Jean-Luc Colombo 2017

Präsentation

IGP Méditerranée Les Collines de Laure Jean-Luc Colombo 2017

Der Wein

Jean-Luc Colombo produziert seine interessanten Weine mit großer Leidenschaft. Seine Weinberge erstrecken sich über 17 Hektar (14 Hektar Rotwein und drei Hektar Weißwein). Die Trauben werden von Hand verlesen und der Anbau erfolgt nach integrierten Methoden.
Bei Les Collines de Laure handelt es sich um einen sortenreinen Syrah. Die Trauben stammen von jungen Rebstöcken der nördlichen Rhone-Region. Nach dem Entrappen und der Vinifikation wird der Wein sieben Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut. Am Gaumen zeigt er sich ansprechend und rund, mit Noten von roten Früchten (Himbeeren und Erdbeeren) sowie mit einem Hauch von Gewürzen. Ein Wein, der innerhalb von fünf Jahren genossen werden sollte. Servieren Sie ihn leicht gekühlt (16 °C) zu Rindfleisch mit Zwiebeln, Wurstaufschnitt oder Brathähnchen.

Das Weingut Jean-Luc Colombo

Jean-Luc Colombo ist ein leidenschaftlicher Mensch. Seine Mutter, eine Köchin aus Marseille, hat ihm schon früh eine Neigung zu kulinarischen Genüssen mitgegeben. Diese erste Leidenschaft führte ihn zu einem Studium der Önologie, nachdem er entdeckt hatte, welche Magie der Abstimmung von Speisen und Weinen innewohnt. Mit seiner Frau Anne schuf er 1984 das „Centre Oenologique des Côtes du Rhône“ in Cornas. Er stellt seine Erfahrung in den Dienst der Weingüter, die er als Önologe berät, sowohl im Rhone-Tal als auch in der Provence. In ihrem eigenen Weinberg liegt es Jean-Luc und Anne am Herzen, stets mit Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des bearbeiteten Terroirs vorzugehen. So wurden Pestizide und Herbizide aus dem Weinberg verbannt, der Boden wird mithilfe eines Pferdes bearbeitet und sie pflanzten heimische Gewächse rund um die Parzellen an, die als Windschutz dienen und die Entwicklung der Biodiversität fördern sollen. Auch künstliche Bewässerung ist hier unerwünscht, was die Rebstöcke zwingt, tiefe Wurzeln zu schlagen und gewissermaßen zu leiden, um das Optimum aus den Böden herauszuholen. Die Biozertifizierung begann 2012 und seit dem Jahrgang 2015 tragen einige Abfüllungen das entsprechende Siegel.

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Detaillierte Eigenschaften