Vougeot Clos du Prieuré La Vougeraie 2021

Präsentation

Vougeot Clos du Prieuré La Vougeraie 2021

Der Wein

Die Pinot Noir-Reben, von denen dieser Wein stammt, wurden zwischen 1901 und 1981 gepflanzt und profitieren vom Einfluss kalkhaltiger Böden, die reich an Kies und Schluff sind. Die Reben sind zu 80 % in massaler Selektion angelegt, zu 20 % handelt es sich um Klonselektionen. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 1997 (Zertifizierung 1999) nach biologischen Grundsätzen und seit 2001 biodynamisch. Die Erträge werden auf 14hl pro ha begrenzt.
Im Keller werden die Trauben als Ganzes verarbeitet und mithilfe der Schwerkraft in Fässer gefüllt, bevor sie fünf Tage lang kalt mazerieren und anschließend mit einer Vertikalpresse gepresst werden. Der Wein wird 16 Monate lang in Fässern (Anteil an neuem Holz beträgt 18 %) und anschließend für einen Monat in Tanks ausgebaut.
Die Verkostung enthüllt einen Wein mit einer rubinroten Robe mit violetten Reflexen, die mit der Zeit purpurrot werden. Das Bukett ist aromatisch, mit Primäraromen von roten Früchten (Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren) und Blumen (Veilchen). Der Gaumen hingegen zeichnet sich durch feine Tannine und eine gewisse Dichte aus. Wir empfehlen Ihnen, einige Jahre zu warten, bevor Sie diesen Wein zu kräftigen Käsesorten wie Langres, Pasta mit weißem Trüffel oder einem Kürbisgratin genießen.

Das Weingut La Vougeraie

Die Domaine Vougeraie, die sich in Vougeot befindet, wurde 1999 von der Familie Boisset aus dem Zusammenschluss unterschiedlicher Rebflächen der Familie gegründet. Heute erstreckt sie sich über 34 Hektar, die sich auf 67 Weinparzellen und 27 Appellationen verteilen, wobei zwei Drittel der Fläche in der Côte de Nuits und der Rest in der Côte de Beaune liegt. Das Erbe des Weinguts weist ein hohes Qualitätsniveau auf und umfasst unter anderem Parzellen in Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... und die Rebflächen sind biologisch zertifiziert. Dieses Weingut hat sich an die Spitze vorgearbeitet und produziert Weine, die sowohl Substanz als auch Finesse aufweisen.

Detaillierte Eigenschaften