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IGP Pays d'Hérault Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015 - Posten von 1 Flasche - 0
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Festpreise

IGP Pays d'Hérault Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015

rote Früchtegastronomischer Weinaußergewöhnlicher Wein

13.5%

0.75L

Intensität

Ein sortenreiner Cinsault, mit einem sehr reinen und zarten Profil.

Weitere Informationen

Les Hauts de Carol's stammt von alten Cinsault-Rebstöcken (über 50 Jahre alt). Der Wein wird 24 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut. Im Bukett zeigt er sich elegant, mit Aromen von roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen) und Noten von Menthol und Kakao. Am Gaumen bietet er viel Reinheit, einen sehr seidigen Körper, schmelzige Tannine, Fruchtigkeit und Frische. Dieser Wein passt sehr gut zu Gerichten mit weißem oder rotem Fleisch.

Eine breite Auswahl an Weinen, die mit Leidenschaft von unseren Experten zusammengestellt wurde

Präsentation

IGP Pays d'Hérault Les Hauts de Carol's Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2015

Der Wein

Les Hauts de Carol's stammt von alten Cinsault-Rebstöcken (über 50 Jahre alt). Der Wein wird 24 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut. Im Bukett zeigt er sich elegant, mit Aromen von roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen) und Noten von Menthol und Kakao. Am Gaumen bietet er viel Reinheit, einen sehr seidigen Körper, schmelzige Tannine, Fruchtigkeit und Frische. Dieser Wein passt sehr gut zu Gerichten mit weißem oder rotem Fleisch.

Das Weingut Terrasse d'Elise

Seit 1998 leitet Xavier Braujou das Familiengut La Terrasse d'Elise. Bis 2001 war er zusätzlich als Holzarbeiter tätig. Zur Erhöhung der Qualität setzt er auf eine drastische Ertragsregulierung (ca. 20 hl/ha). Auf der 20 Hektar großen Fläche kultiviert er alte Rebsorten. Bestimmte Weine produziert er sortenrein und stellt so das Prestige von Cinsault, Carignan und Mourvèdre wieder her. Häufig werden diese Sorten nur als zum Verschnitt geeignet betrachtet. Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, auch wenn das Weingut nicht offiziell zertifiziert ist. Bei der Arbeit im Keller wird ebenfalls sehr bedacht vorgegangen. Es finden wenig Eingriffe statt, es werden weder Pigeagen noch Remontagen durchgeführt. Das Ergebnis sind wunderbar ausgewogene und gut gereifte Weine.
Innerhalb weniger Jahre hat sich das Weingut zu einer festen Größe im Languedoc entwickelt und ist unter Liebhabern zu einem der renommiertesten Weingüter avanciert. Bettane+desseauve hat das Weingut zu "einer der schönsten Adressen, die man unter dem Siegel der Verschwiegenheit weitergibt" gekürt. Jeder einzelne Jahrgang ist sehr empfehlenswert und unser Team könnte stundenlang von diesen Weinen schwärmen!

Lesen Sie den Blogartikel über die Domaine de la Terrasse d'Elise

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 13.5 %

Region: Languedoc

Appellation: IGP Pays d'Hérault

Eigentümer: Terrasse d'Elise (Domaine de la)

Jahrgang: 2015

Farbe: rot

Trinktemperatur: 16°

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Intensität des Weins: geschmeidig

Dominante Aromen des Weins: rote Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: 100% Cinsault
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