Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Duroché (Domaine) 2007

Präsentation

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Duroché (Domaine) 2007

Der Wein

Das in Gevrey-Chambertin ansässige Weingut Duroché wird seit fünf Generationen geführt. Es erstreckt sich über 8,5 Hektar und umfasst die Appellationen Burgund, Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru und Grand Cru. Die Arbeit im Weinberg wie auch im Keller ist von Respekt geprägt (Bodenbearbeitung, Begrünung). Der diskrete Winzer Pierre Duroché erzeugt Weine in einem speziellen Stil – seinem Stil.
Dieser komplexe Wein präsentiert Noten von Lakritze und schwarzen Kirschen. Vor der Verkostung sollte er etwas belüftet werden. Er bietet ein nahezu endloses Finale. Liebhabern komplexer Pinot Noir-Weine empfehlen wir, diesen Wein einige Jahre im Keller zu lagern und ihn anschließend zu charaktervollen Gerichten zu genießen. Besonders gut passt er zu gebratener Rehkeule.

Das Weingut Duroché

Die Domaine Duroché wird seit fünf Generationen von derselben Familie geführt. Sie füllten ihren Wein erstmals 1933 in Flaschen ab. Heute erstrecken sich ihre Weinberge über mehr als acht Hektar, in wunderbaren Appellationen der Côte de Nuits wie Gevrey-Chambert, Gevrey-Chambertin 1er und Grand Cru und Chambertin Clos de Bèze. Für die Winzer liegt es auf der Hand, dass man für die Herstellung eines guten Weins gute Rohstoffe braucht. Die Trauben sollen dank der Bodenbearbeitung, der natürlichen Begrünung und dem Verzicht auf Pflanzenschutzmittel die bestmögliche Qualität erreichen. Im Keller gilt die gleiche Philosophie. Die Extraktion ist moderat, die Weine reifen 13 bis 15 Monate und werden vor der Abfüllung nicht gefiltert. Was wir besonders schätzen: sie können jung und fruchtig genossen werden, haben aber auch ein gewisses Reifepotenzial.

Detaillierte Eigenschaften