Riesling Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Green Capsule°°° 2019

Präsentation

Riesling Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese Green Capsule°°° 2019

Der Wein

Dieser Wein von Markus Molitor ist eine "Auslese", d. h. ein Wein, der aus einer Auswahl an überreifen Trauben hergestellt wurde, was unter anderem zu seinem halbtrockenen Charakter beiträgt.
Kommen wir schnell zur Verkostung dieser Perle des berühmten deutschen Weinguts. Das Bukett öffnet sich auf herrlichen Aromen von kandierter Zitronenschale, Blutorange und Mandarine, aber auch von exotischeren Früchten wie Ananas. Auch erkennt man Noten von Heilpflanzen wie Holunderblüte. Am Gaumen fällt sofort die schöne Mineralität, aber gleichzeitig auch eine starke und durchdringende Säure auf. Die Süße dieser Auslese bleibt recht verhalten und ausgewogen. Der Wein ist überraschend frisch und offensichtlich sehr lagerfähig. Sein Abgang ist beinahe salzig.
Wir empfehlen, diesen Nektar mit Fisch, z. B. gegrilltem Steinbutt oder Seeteufel mit Süßkartoffel-Chips zu servieren.

Das Weingut Markus Molitor

1984 übernahm Markus Molitor mit 20 Jahren das väterliche Weingut in Wehlen im Herzen der Weinregion Mosel. Damit führt er die Familientradition in der achten Generation fort. Vor 100 Jahren zählten Moselweine zu den teuersten der Welt, noch vor den Weinen aus Bordeaux. Markus hat immer an das Potenzial dieses besonderen Terroirs geglaubt. Mit Leidenschaft und unermüdlicher Entschlossenheit verhalf der Winzer den Moselweinen wieder zu altem Glanz. Mit gerade einmal 34 Jahren hatte er die Weltspitze bereits erreicht und seine Weine zählen heute zu den Stars.
Er produziert fast 90 Micro-Cuvées, manchmal nur wenige Liter für seine prestigeträchtigen Trockenbeerenauslesen. Diese werden weltweit geschätzt und wurden von Parker mehrfach mit der Höchstpunktzahl 100/100 ausgezeichnet. Markus Molitors Sortiment besteht aus trockenen, halbtrockenen und lieblichen Weinen, die sich durch eine sehr hohe Qualität auszeichnen. Der einzigartige Stil bringt die Mineralität der Terroirs voll zum Ausdruck.
Die Weinberge erstrecken sich über teils sehr steile Hänge mit einer Neigung von bis zu 80 %. Die mitunter hundert Jahre alten Rebstöcke werden ausschließlich per Hand kultiviert. Der Weinberg ist hauptsächlich mit Riesling, aber auch mit Pinot Noir und Weißburgunder bepflanzt. Die Trauben werden bei idealer Reife geerntet und die Gärung erfolgt ausschließlich durch natürliche Hefen. Seit über 30 Jahren verfolgt der Winzer eine ökologische Vision und biologische und biodynamische Philosophie. Aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen kann er sie allerdings nicht zu 100% umsetzen.

Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Markus Molitor

Detaillierte Eigenschaften