Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle 2015
13%
0.75L
Intensität
Dieser in begrenzter Menge erzeugte Chardonnay ist ein kleines Juwel und erinnert in mancher Hinsicht an den Star der Region, den Vin Jaune.
Weitere Informationen
Präsentation
Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle 2015
Der Wein
Dieser Chardonnay, Schmuckstück der Domaine, wird nur mit 3.000 Exemplaren produziert. Er wird unter einer Florhefeschicht ausgebaut und erinnert in mancher Hinsicht an den Vin Jaune. Bedingt durch einen für den Jura typischen Ausbau (3 Jahre unter einer Florhefeschicht, wohingegen es bei einem Vin Jaune 6 Jahre und 3 Monate sind), weist der Wein ähnliche Aromen auf, wie etwa Nüsse und Gewürze (Curry, Muskatnuss, Safran). Obwohl er bereits in seiner Jugend köstlich ist, wird er davon profitieren ein paar Jahre zu reifen. Kombinieren Sie ihn mit charaktervollen Gerichten wie reifem Käse, Fisch in Soße oder Geflügel.
Das Weingut Jean Macle
Die Domaine Jean Macle im Jura wurde 1850 gegründet. Heute leitet Laurent Macle dieses Weingut mit 12 Hektar Rebfläche, bestockt mit Chardonnay und Savagnin. Der Weinberg ist auf die Appellationen Côtes du Jura und Château-Chalon verteilt und verfügt über sehr schöne Parzellen mit großen Höhenunterschieden. Dieses Weingut gehört zu den renommiertesten Adressen des Jura und ist besonders für seinen Vin Jaune bekannt, der perfekt ausgewogen und besonders gut verträglich ist. Eine Referenzadresse, an der man nicht vorbeikommt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 3 NormalBemerkungen : 1 Kapsel leicht zerkratzt, 2 NormalHerkunft: : privatperson
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 13 %
Region : Jura
Appellation : Côtes du Jura
Eigentümer : Jean Macle
Jahrgang : 2015
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 12 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : gewürze
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein
Anmerkung: :