Vosne-Romanée Bossières Jean Grivot 2000
13%
0.75L
Intensität
Präsentation
Vosne-Romanée Bossières Jean Grivot 2000
Der Wein
Der Vosne-Romanée Bossières der Domaine Jean Grivot stammt von sehr alten Rebstöcken. Er ist ein vollmundiger Wein von Format. In der Appellation Villages wird er aufgrund seines besonderen Charakters separat unter seinem Lage-Namen etikettiert.
Das Weingut Jean Grivot
Die Familie Grivot kultiviert seit zwei Jahrhunderten Rebflächen im Burgund, vor allem in Nuits Saint-Georges. Zum Ende des 19. Jahrhunderts siedelte Joseph Grivot sich in Vosne-Romanée an. Sein Sohn Gaston, der Vater von Jean und Großvater von Étienne, verkaufte 1919 einige Rebstöcke, um eine größere Parzelle des Clos Vougeot zu kaufen. Im Jahr 1984 kaufte Jean 31 Ar in Richebourg. Im Jahr 1987 übernahm Étienne die Leitung. Heute produziert das Weingut auf 14,72 Hektar Rebfläche 18 Crus, hauptsächlich Rotweine mit einem guten Reifepotenzial. Die Rebstöcke sind durchschnittlich über 40 Jahre alt, und aufgrund der sehr hohen Pflanzdichte sind die Erträge bescheiden. Abgesehen von einigen Ausnahmen verzichtet das Weingut auf die Verwendung von Unkrautvernichtungsmitteln und bevorzugt biologische Methoden wie das Einbringen von Kompost. Die Weine reifen zwischen 18 und 20 Monaten in Eichenfässern, die zu einem Drittel aus neuem Holz bestehen. Anschließend werden sie ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Weingut vinifiziert und füllt nur eigene Weine ab.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht beschädigtHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Vosne-Romanée
Eigentümer: Jean Grivot
Jahrgang: 2000
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein