Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or La Pousse d'Or (Domaine de) 2021

Präsentation

Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or La Pousse d'Or (Domaine de) 2021

Der Wein

Diese Parzelle von zwei Hektar liegt unterhalb des Rathauses von Volnay. Als Premier Cru eingestuft, ist sie von einer Mauer umringt und ein Monopol des Weinguts. Übrigens ist es diese berühmte Parzelle, die dem Weingut seinen Namen verliehen hat. Der Unterboden besteht aus kalkhaltigem Mergel aus dem Oberjura. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in Eichenfässern (davon 30 % neu) auf der Hefe. Daraus resultiert ein Volnay, der zur Spitze der Appellation gehört. Der Gaumen zeigt sich dicht, vollkommen und mit einer außerordentlichen Komplexität. Nach einigen Jahren enthüllt er seine unverwechselbare Tanninstruktur.

Das Weingut Domaine de la Pousse d'Or

La Pousse d'Or, eine berühmte historische Domaine in Volnay, verfügt über einen außergewöhnlichen Weinberg mit zahlreichen Premiers und Grands Crus. Früher war sie im Besitz von Gérard Potel, heute gehört sie Patrick Landanger. Die Arbeit im Weinberg orientiert sich am biologischen Anbau, die Vinifikation erfolgt schonend und auf möglichst natürliche Weise, der Reifeprozess ist dezent (geringer Anteil an neuen Fässern). Dies ermöglicht die Produktion von Weinen mit bemerkenswertem aromatischem Gehalt und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Detaillierte Eigenschaften