Vosne-Romanée 1er Cru Au Cros Parantoux Méo-Camuzet (Domaine) 2015

Präsentation

Vosne-Romanée 1er Cru Au Cros Parantoux Méo-Camuzet (Domaine) 2015

Der Wein

Méo-Camuzet ist das einzige Weingut neben dem von Emmanuel Rouget, auf dem der Cros Parantoux angebaut wird. Es befindet sich in der Gemeinde Vosne-Romanée. Es brauchte den Einfallsreichtum des sagenumwobenen Henri Jayer, um diese verwahrloste Parzelle urbar zu machen. Er zögerte nicht, den Fels zu sprengen, um dort seine Reben anzupflanzen. Das Besondere an dieser Parzelle ist ihre Ausrichtung nach Norden, so dass die Weinlese sehr spät erfolgt. Der Wein ist geradlinig und leidenschaftlich und hat eine schöne Tiefe. Entgegen den Grundsätzen von Henri Jayer verwendet das Weingut Méo-Camuzet bei großen Jahrgängen einen kleinen Anteil an nicht abgebeerten Trauben, wenn diese perfekt gereift sind. Ein außergewöhnlicher Wein, den man immer gerne mit den Gewächsen von Henri Jayer oder Emmanuel Rouget vergleicht...

Das Weingut Domaine Méo-Camuzet

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entschied sich Etienne Camuzet, Winzer aus Vosne Romanée und Abgeordneter der Côte d'Or, sein Weingut zu erweitern. Nach und nach kaufte er sorgfältig ausgewählte Parzellen hinzu. Er war Eigentümer des Clos de Vougeot, bevor dieser an die Confrérie de Tastevin verkauft wurde. Seine Tochter Maria Noirot vermachte das Weingut an Jean Méo, den Vater von Jean-Nicolas, der es seit 1989 verwaltet. Das Anliegen des Weinguts ist es, Weine mit einer Kombination aus Fülle und Finesse, hoher Konzentration und Anmut zu produzieren. In Zusammenarbeit mit Henri Jayer als Berater für Vinifikation und Ausbau wurde eine Reihe von Maßnahmen eingeführt, mit dem Ziel einer konsequenten Beschränkung der Erträge, beispielsweise durch systematische Grünlese, sogar bei den älteren Rebstöcken. Die Domaine Méo-Camuzet (Emmanuel Rouget) bewirtschaftet weiterhin den legendären Premier Cru Cros Parantoux in der Region Vosne-Romanée, das letzte Vermächtnis von Jayer. Bei der Ernte werden die Trauben auf einem Förderband sortiert und anschließend zu 100% entrappt. Die Weine reifen in neuen Eichenfässern. Nach durchschnittlich 17 Monaten werden sie abgefüllt. Dabei wird das Gravitationsprinzip angewendet, es findet keine Filtration statt und geschönt werden die Weine nur in Ausnahmefällen. Somit unterliegen sie keinem traumatischen Einfluss, der sie beeinträchtigen könnte. Das Weingut mit dem Namen Recrue des Sens ist eines der größten im Burgund.

Detaillierte Eigenschaften