Saumur Château Yvonne 2017
13%
1.5L
Intensität
Ein Saumur mit Charakter: Er ist kräftig, lebhaft und füllig und macht sich gut zu Geflügel in Sahnesauce!
Weitere InformationenPräsentation
Saumur Château Yvonne 2017
Der Wein
Mathieu Vallée präsentiert einen schönen, sortenreinen Chenin, der von für die Region typischen Tuffsteinböden stammt. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend in Barriquefässern vergoren und ausgebaut. Dieser kräftige, lebhafte und füllige Weißwein kann bis zu zehn Jahre im Keller gelagert werden.
Das Weingut Château Yvonne
Seit dem Jahr 2007 verwaltet Mathieu Vallée das Château Yvonne, das im Herzen von Saumur Champigny zu finden ist. Der Sohn des Winzers kümmert sich um seine 11 Hektar Weinberge (drei mit weißen Trauben, acht mit roten Trauben bepflanzt), die in 28 Parzellen aufgeteilt und mit den Rebsorten Chenin und Cabernet Franc bestellt sind. Seit 2007 ist das Weingut bio-zertifiziert. Die Arbeit im Keller erfolgt sehr schonend und mit so wenig Eingriffen wie möglich. Der Wein gärt auf natürlichen Hefen die malolaktische Gärung geschieht spontan. Die Qualität und die Konstanz der Weine von Mathieu Vallée, selbst in schwierigen Jahren, beweisen immer mehr seine Begabung. Zweifellos ein Weingut, bei dem es sich lohnt, die Entwicklung zu verfolgen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 NormalBemerkung: 2 Etiketten leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Loiretal
Appellation: Saumur
Eigentümer: Château Yvonne
Jahrgang: 2017
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein