Terrasses du Larzac Les Combariolles Mas Cal Demoura 2018
14%
2.25L
Intensität
Dieser biologische, charakterstarke und elegante Wein aus dem Languedoc passt hervorragend zu Gerichten mit Lamm oder Ente.
Weitere Informationen
Präsentation
Terrasses du Larzac Les Combariolles Mas Cal Demoura 2018
Der Wein
Les Combariolles ist ein Parzellenwein, der 18 Monate lang in 600 und 500 Liter fassenden Demi-Muids sowie in ovalen 2.400-Liter-Foudres ausgebaut wird. Bei der Verkostung zeigt er sich tief, charakterstark und saftig, mit einer eleganten Struktur. Genießen Sie ihn zu Lamm oder Ente.
Das Weingut Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura, etwa 30 km westlich von Montpellier gelegen, wurde in den 1970er Jahren von Jean-Pierre Jullien gegründet. Das Weingut wurde im Jahr 2003 von Isabelle und Vincent Goumard, zwei leidenschaftlichen Önologen, übernommen. Der Weinberg umfasst heute 14 Hektar und produziert rund 40.000 Flaschen pro Jahr. Er wird mit größter Sorgfalt biologisch bewirtschaftet (zertifiziert seit 2010): Pflügen, organische Ergänzungen, Begrünung, biologische Behandlungen, sehr geringe Erträge (etwa 25 bis 30 hl/ha). Im Keller wird mit natürlichen Hefen auf Parzellenbasis vinifiziert. Dieses schöne Weingut ist ein Beispiel für die neuen Entwicklungen, die die Terrasses du Larzac zu einer der dynamischsten Appellationen Frankreichs gemacht haben. Die Weine der Domaine zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, Fülle, Finesse und Dynamik aus.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Languedoc
Appellation: Terrasses du Larzac
Eigentümer: Mas Cal Demoura
Jahrgang: 2018
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein