Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de) 1992

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Beaurenard (Domaine de) 1992

Der Wein

Die Ernte wird entrappt, leicht gemaischt und für einen längeren Zeitraum in Tanks abgefüllt, um möglichst viele phenolische Verbindungen herauszuziehen (unter anderem Tannine für die Struktur und Anthocyane für die Farbe). Der Weinausbau dauert 12 bis 15 Monate und findet in Fässern, kegelförmigen Tanks und Fudern statt, um den Wein noch harmonischer zu gestalten. Am Gaumen knackige Kirscharomen, begleitet von Nuancen von Heidekraut. Die Tannine sind von umwerfender Eleganz.

Das Weingut Beaurenard

Das Familiengut Beaurenard existiert bereits seit sieben Generationen. Heute wird es von den Brüdern Daniel und Frédéric Coulon bewirtschaftet. Arbeit gibt es hier mehr als genug: Das Weingut verfügt über 32 Hektar in Châteauneuf und 25 Hektar in der Appellation Côtes-du-Rhône-Villages Rasteau. Es ist für seine kräftigen Weine mit Reifepotenzial bekannt. Geduld ist geboten, um das große aromatische Potenzial der Châteauneufs offenzulegen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzbottichen. Nach der Vinifikation werden die Weine rasch in Fässer gefüllt und 9 bis 18 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut. Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2010 biozertifiziert (Ecocert) und seit 2011 biodynamisch zertifiziert (Demeter). Dadurch hat sich hier nichts verändert, aber die Bemühungen des Weinguts wurden so „offiziell anerkannt“. Die Rebstöcke werden regelmäßig mit pflanzlichen Präparaten behandelt (Brennnessel, Schachtelhalm, Kamille etc.). Im Weinberg werden die Böden ohne Herbizide bearbeitet, mit dynamisiertem Mist gedüngt und die Rebzeilen sind auf gut durchdachte Weise begrünt.

Detaillierte Eigenschaften