Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2013
13%
1.5L
Intensität
Ein Volnay Premier Cru, von einem Ästheten mit einer Leidenschaft für Wein, Musik und Literatur erzeugt. Ein großartiger Rotwein, der im Land der Weißweine eine Ausnahme darstellt.
Weitere InformationenPräsentation
Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2013
Der Wein
Das Climat Les Santenots liegt in der Gemeinde Meursault, die für ihre weißen Grands Vins bekannt ist. Die braunen Kalk-Lehm-Böden dieser Parzelle eignen sich besonders gut für den Anbau von Pinot Noir.
Dieser Volnay Premier Cru stammt von 30- bis 40-jährigen Reben, die eine Fläche von 0,29 Hektar bedecken. Der Wein besitzt eine purpurrote Farbe. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von Kirschen und Zimt. Sein schönes Volumen im Mund, seine geschmolzenen Tannine und seine leicht holzigen und bezaubernden Aromen passen perfekt zu dem Charakter von gebratenem Fleisch. Er kann zwar sehr gut jung genossen werden, verträgt aber ebenso gut 10 Jahre im Keller.
Das Weingut Domaine du Pavillon - Albert Bichot
1831 wurde das Unternehmen Maison Albert Bichot im Burgund gegründet Das renommierte Handelshaus aus Beaune kaufte etliche Parzellen im ganzen Burgund. Die Kultivierung seiner fantastischen Rebflächen ist auf verschiedene Weingüter verteilt, die über selbständige Teams und eigene Weinkeller verfügen.
Bichot ist somit Eigentümer der Domaine Long-Depaquit in Chablis, der Domaine du Clos Frantin in Nuits-Saint-Georges (sowie des Château Gris in Monopollage) und der Domaine Adélie in Mercurey. An der Côte de Beaune schließlich, in Pommard, besitzt das Unternehmen die Domaine du Pavillon, um die es hier geht. Die Rebfläche ist 17 Hektar groß, davon sind acht Hektar mit weißen Rebsorten bepflanzt. Das Weingut praktiziert biologischen Anbau, die Erträge werden begrenzt. Der Keller befindet sich inmitten des Clos des Ursulines in der Region Pommard.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 NormalBemerkung: 2 Etiketten sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Volnay
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Domaine du Pavillon - Albert Bichot
Jahrgang: 2013
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: süße Gewürze
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein