Chapelle-Chambertin Grand Cru Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2011
13.5%
0.75L
Intensität
Die Livéras besitzen nur 30 Ar dieses wunderbaren Grand Cru und produzieren lediglich 1000 Flaschen pro Jahr. Der teilweise in neuen Fässern ausgebaute Wein hat einen sehr sanften Abgang, der keinem anderen Wein der Gemeinde gleicht. Ein großartiger, in begrenzter Menge produzierter Cru.
Weitere InformationenPräsentation
Chapelle-Chambertin Grand Cru Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera 2011
Der Wein
Chapelle-Chambertin, ein nur 5 Hektar großer Grand Cru, der unterhalb des Clos de Bèze liegt, bringt einen der süßesten Weine der gesamten Appellation Chambertin hervor. Die Familie Livéra besitzt nur 30 Ar dieses Grand Cru. Der Wein reift zu 80 % in neuen Fässern aus der Tonnellerie Rousseau. Pro Jahr produziert die Familie Livéras nur 1000 Flaschen.
Das Weingut Domaine des Tilleuls - Philippe Livera
Die Domaine des Tilleuls ist eine hervorragende Adresse, ein Geheimtipp unter den Liebhabern von Weinen aus dem Burgund. Im Jahr 1920 gegründet, befindet sich das Familienunternehmen im Herzen des Dorfes Gevrey-Chambertin. Heute kümmert sich der Sohn von Philippe Livera, Damien, um die Domaine. Die Rebstöcke, fast ausschließlich Pinot Noir, werden integriert bewirtschaftet um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln möglichst zu begrenzen. Die Flächen werden begrünt und es wird besonders darauf geachtet, dass der Boden vital bleibt. Die Domaine besitzt sehr schöne Parzellen in den Appellationen Gevrey Village, Fixin, Côtes-de-Nuits-Villages und Chapelle-Chambertin. Eine lange Gärzeit kennzeichnet alle Weine, sie reifen zwischen 11 und 18 Monaten in Eichenfässern. Die Weine sind gefragt, weil sie dem derzeitigen Trend zu seidigen, eleganten und köstlichen Weinen entsprechen und sowohl jung als auch gereift genossen werden können.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Chapelle-Chambertin
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Tilleuls (Domaine des) - Philippe Livera
Jahrgang: 2011
Farbe: rot
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein