Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2015

Präsentation

Chambolle-Musigny Vieille Vigne Fourrier (Domaine) 2015

Der Wein

Die Domaine Fourrier in Chambolle-Musigny besitzt alte, fast hundertjährige Rebstöcke, die über die gesamte Appellation verstreut sind und sich auf eine 0,39 Hektar große Fläche mit sehr unterschiedlichen, überwiegend kalkhaltigen Böden erstrecken.
In der Nase beeindruckt der Wein mit Tiefgründigkeit und Ausgewogenheit. Hinzu kommen die zarten, für Pinot Noir typischen Aromen von Blumen (insbesondere Veilchen) und Früchten (Erdbeeren, Himbeeren). Betont werden sie durch Noten, die der Wein durch einen gelungenen Ausbau im Holz entwickelt. Die ausgeprägten Tannine bringen die Finesse dieses Weins nicht aus dem Gleichgewicht.
Dieser reichhaltige Chambolle-Musigny ist in seiner Jugend angenehm zu trinken. Mit einer Reifezeit von einigen Jahren gewinnt er an Komplexität.

Das Weingut Fourrier

In den 1990er Jahren hat Jean-Marie Fourrier im Alter von 23 Jahren das zehn Hektar große Weingut der Familie in Gevrey-Chambertin übernommen. Er sammelte Erfahrungen auf der Domaine Drouhin und beim renommierten Henry Jayer. Er ist Eigentümer von Rebflächen in Griotte-Chambertin und Clos St. Jacques, deren Rebstöcke bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts angebaut wurden. Jean-Marie Fourier kultiviert seine Reben so naturbelassen wie möglich. Er vinifiziert mit sehr wenigen Eingriffen, mit minimalem Zusatz von Sulfaten und einem geringen Prozentsatz an neuem Holz. Seine Weine erzielen ein sehr hohes Qualitätsniveau und überzeugen vor allem durch die besondere Reinheit ihrer Aromen.

Detaillierte Eigenschaften