Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin 2005

Präsentation

Demoiselle de Sociando Mallet Second Vin 2005

Der Wein

La Demoiselle de Sociando Mallet ist der Zweitwein des Château Sociando Mallet. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein über 11 Monate zu einem Viertel in neuen barriques und der Rest im Edelstahltank, bevor er sieben Monate lang in Tanks homogenisiert wird. La Demoiselle de Sociando, mit seiner auffällig dunklen Robe, weist kräftige Aromen von Himbeere und Röstbrot auf. Der in seiner Jugend konzentrierte und körperreiche Wein gewinnt mit zunehmendem Alter an Fülle und Geschmeidigkeit.

Das Weingut Château Sociando-Mallet

Château Sociando-Mallet verdankt seinen Namen dem Eigentümer des Anwesens im 17. Jahrhundert, einem Herrn Sociando, dessen Name später durch den einer gewissen Frau Mallet ergänzt wurde, die das Gut im 19. Jahrhundert erwarb. Das Gut ging in der Folge durch mehrere Hände, bis es 1969 glücklicherweise von Jean Gautreau gekauft wurde. Seitdem stellt Château Sociando-Mallet mit jedem neuen Jahrgang immer wieder seine Zugehörigkeit zum Kreis der besten Weingüter der Appellation unter Beweis, auch wenn es bei den heute gültigen Klassifizierungen außen vor bleibt: Nachdem der Wein lange Zeit zur Elite der Crus Bourgeois des Médoc gezählt wurde, verweigerte der Eigentümer 2003 die Kandidatur zur Revision der Klassifizierung, da er wahrscheinlich zu Recht der Ansicht war, dass sein Weingut eher den Titel eines Cru Classé verdiente. Ein von Kies geprägtes Ausnahmeterroir – von dem auch der ursprüngliche Name dieses Orts „Terres Nobles“ zeugt –, Handlese und eine strenge manuelle Sortierung, lange Gärzeiten in neuen Eichenfässern: Hier scheint wirklich alles darauf hinzudeuten, dass man es mit einem großen Wein zu tun hat, und die Verkostung bestätigt diesen Eindruck.

Detaillierte Eigenschaften