Ladoix Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2019

Präsentation

Ladoix Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2019

Der Wein

Die Domaine Méo-Camuzet ist bekannt dafür eine der hervorragendsten im Burgund zu sein. Sie bietet hier einen traditionell angebauten und sorgfältig vinifizierten, weißen Ladoix, mit dem Ziel einen Wein anzubieten der Struktur und Zartheit, Konzentration und Charme miteinander vereint. So vermerken wir, dass die Chardonnay-Trauben vor der Vinifikation handverlesen und strikt sortiert werden. Der Wein wird ohne Klärung und Filtration abgefüllt, damit er keinem Schock ausgesetzt wird der ihn verfälschen könnte. Er besitzt eine schön klare und funkelnde, blassgoldene Farbe und offenbart ein aromatisches Bukett, mit Noten von weißen Früchten, weißen Blumen sowie köstlichen und zart exotischen Nuancen. Wenn Sie diese Flasche jung öffnen, wird er sich lebhaft und straff zeigen. Wenn Sie etwas Geduld beweisen, zeigt er sich runder und geschmeidiger. Liebhaber werden ihn mit Süßwasserfisch, Meeresfrüchten oder cremigem Käse genießen.

Das Weingut Domaine Méo-Camuzet

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entschied sich Etienne Camuzet, Winzer aus Vosne Romanée und Abgeordneter der Côte d'Or, sein Weingut zu erweitern. Nach und nach kaufte er sorgfältig ausgewählte Parzellen hinzu. Er war Eigentümer des Clos de Vougeot, bevor dieser an die Confrérie de Tastevin verkauft wurde. Seine Tochter Maria Noirot vermachte das Weingut an Jean Méo, den Vater von Jean-Nicolas, der es seit 1989 verwaltet. Das Anliegen des Weinguts ist es, Weine mit einer Kombination aus Fülle und Finesse, hoher Konzentration und Anmut zu produzieren. In Zusammenarbeit mit Henri Jayer als Berater für Vinifikation und Ausbau wurde eine Reihe von Maßnahmen eingeführt, mit dem Ziel einer konsequenten Beschränkung der Erträge, beispielsweise durch systematische Grünlese, sogar bei den älteren Rebstöcken. Die Domaine Méo-Camuzet (Emmanuel Rouget) bewirtschaftet weiterhin den legendären Premier Cru Cros Parantoux in der Region Vosne-Romanée, das letzte Vermächtnis von Jayer. Bei der Ernte werden die Trauben auf einem Förderband sortiert und anschließend zu 100% entrappt. Die Weine reifen in neuen Eichenfässern. Nach durchschnittlich 17 Monaten werden sie abgefüllt. Dabei wird das Gravitationsprinzip angewendet, es findet keine Filtration statt und geschönt werden die Weine nur in Ausnahmefällen. Somit unterliegen sie keinem traumatischen Einfluss, der sie beeinträchtigen könnte. Das Weingut mit dem Namen Recrue des Sens ist eines der größten im Burgund.

Detaillierte Eigenschaften