Saint-Romain Combe Bazin Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2020
13.5%
2.25L
Intensität
Präsentation
Saint-Romain Combe Bazin Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2020
Der Wein
Diesem Wein wird während des Produktionsprozesses kein Sulfit hinzugefügt. Die Appellation Côte-de-Beaune bringt einen mineralischen, frischen Wein hervor, mit einer gleichzeitig verhältnismäßigen Dichte und Mentholnoten. Seine Säure paart sich hervorragend mit einem Camembert.
Das Weingut Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Frédérique Cossard, Sohn eines Winzers, begeisterte sich schnell für die Wein und ergriff den Beruf des Courtiers. Im Jahr 1996 nahm er die Herausforderung an, einige Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Romain und Auxey-Duresses zu bestellen. Schrittweise erweiterte er seine Domaine Chassorney und etablierte 2006 mit seiner Partnerin Laure auch eine kleine Handelsgesellschaft. Der Weinberg umfasst heute zehn Hektar Rebfläche und mehrere Appellationen (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Die Rebstöcke werden so naturbelassen wie nur möglich bearbeitet, die Böden werden gepflügt und im Keller findet die Gärung nur auf natürlichen Hefen statt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 NormalTyp Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Saint-Romain
Eigentümer: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif