Saint-Joseph Mairlant François Villard 2009
13.1%
0.75L
Intensität
Der weiße Saint-Joseph ist in der Appellation nur wenig verbreitet. Dieser wunderbare Wein wird von François Villard erzeugt. Er zeichnet sich durch Körper, Reichhaltigkeit, Frische und Persistenz aus. Schmeckt köstlich zu Fisch in Sahnesoße!
Weitere Informationen
Präsentation
Saint-Joseph Mairlant François Villard 2009
Der Wein
François Villard erzeugt auch Weißwein, was für die Appellation Saint-Joseph ungewöhnlich ist. Dieser Wein besteht aus den typischen Rebsorten des Rhônetals: Marsanne und Roussanne (zu gleichen Teilen). Diese stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf zersetzten Granitböden gepflanzt sind. Nach der Lese führt der Winzer eine Direktpressung durch und vergärt die Beeren in Fässern bei niedrigen Temperaturen und nur mit natürlichen Hefen. Sechs Monate lang wird wöchentlich aufgerührt. Der Wein reift 11 Monate auf der Feinhefe in Fässern (25 % neu, 75 % 3 bis 5 Jahre alte Fässer). Das Bukett ist frisch, am Gaumen ist der Wein jedoch erstaunlich füllig, körperreich, mit langem Abgang. Dieser ausgewogene, fleischige Wein passt perfekt zu Geflügel in Sahnesoße, Geflügel oder Risotto mit Meeresfrüchten.
Das Weingut François Villard
Der ehemalige Koch François Villard gründete nach Ausbildungen im Weinanbau und zum Sommelier im Jahr 1989 sein eigenes Weingut. Er bevorzugt die Spätlese und konzentriert sich dabei nur auf Beeren mit perfektem Reifegrad. Sein Weingut, das heute als eine der Referenzen des Rhonetals gilt, erstreckt sich über 42 Hektar auf fast allen Appellationen der Region (außer Hermitage). Villard beteiligte sich überdies am kommunalen Projekt Vins de Vienne, im Zuge dessen er zusammen mit zwei anderen großen Winzern, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) und Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard), das uralte Weingut Seyssuel neu bepflanzte. Die Initiative wurde von großem Erfolg begleitet.François Villard übt seine Arbeit mit viel Kreativität aus, und lässt sich dabei von jedem Jahrgang neu inspirieren: Immer wieder schafft er neue Weine, die er mit clever durchdachten Wortspielen tauft. Er produziert rund 400.000 Flaschen pro Jahr, die immer wieder die Aufmerksamkeit von Kritikern und Weinliebhabern auf sich ziehen.
Lesen Sie für weitere Informationen unseren Blogartikel über das Weingut.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Etikett sehr leicht beschädigtTyp Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.1 %
Region: Rhonetal
Appellation: Saint-Joseph
Eigentümer: François Villard
Jahrgang: 2009
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein