Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet 2014
12.5%
0.75L
Intensität
Dieser Gevrey-Chambertin wird Sie mit seinem kontrastierenden Profil verzaubern. Er wird für seinen kräftigen und komplexen Charakter mit einem Hauch von Frische geschätzt.
Weitere Informationen
Präsentation
Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet 2014
Der Wein
Dieser Gevrey-Chambertin stammt von 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Lehm-Kalk-Böden wachsen. Die ganzen Trauben werden ohne Zusatz von Schwefel und mit natürlichen Hefen vinifiziert. Am Gaumen offenbart der Wein einen kontrastierenden Charakter: reichhaltig, frisch und mineralisch zugleich enthüllt er Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten, die von wilden Blüten und Moschus umhüllt werden. Ein perfekter Wein zum Essen, der durch eine kurze Lagerung an Komplexität gewinnt.
Das Weingut Philippe Pacalet
Seit 2001 stellt Philippe Pacalet, Önologe und Neffe von Marcel Lapierre, Weine von höchster Qualität her. Der Schlüssel zum Erfolg seines Unternehmens, welches er mit Meisterhand führt? Der Wunsch, die Terroirs zum Ausdruck zu bringen, die sorgfältige Vinifikation, die Wahl nicht-interventionistischen Methoden und die kontrollierte Zugabe von Schwefel in minimalen Dosen. Seine „sehr natürlichen“ Weine zeichnen sich durch ihre Balance und zumeist auch durch ein sehr gutes Reifepotenzial aus.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Gevrey-Chambertin
Eigentümer: Philippe Pacalet
Jahrgang: 2014
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein