Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2015

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2015

Der Wein

Les Trois Sources stammt von einer Parzelle mit alten, frühreifen Reben, die nach Norden ausgerichtet sind und auf Böden aus Quarz, rotem Lehm und Sand wachsen. In diesem rassigen und eleganten Wein mit seiner lebendigen, roten Farbe dominiert die Frische. Seine Nase ist von Kompott aus schwarzen Früchten, von Gewürzen, Lakritz und von Pfeffer geprägt. Am Gaumen ist der Wein zart, seidig und weist eine schöne, tanninhaltige Grundlage auf. Dieser Wein passt am besten zu charaktervollem Fleisch wie Hirschkuh mit Preiselbeeren.

Das Weingut Vieille Julienne

Der Urgroßvater des heutigen Eigentümers Jean-Paul Daumen erwarb dieses herrliche Weingut in Châteauneuf-du-Pape Anfang des letzten Jahrhunderts und pflanzte hier Rebstöcke. Es handelt sich also schon seit 1905 um einen Familienbetrieb. 1960 wechselt Maxime Daumen die Strategie: Fortan verkauft er seine Produkte nicht mehr an Négocations, sondern füllt den Wein selbst ab. 1990 übernimmt schließlich Jean-Paul Daumen die Leitung des Guts. Er führt umgehend natürlichere Methoden für die Bearbeitung der Böden und die Pflege der Reben ein, schränkt die Behandlungen ein und gibt den Einsatz von Kunstdünger und anderen chemischen Produkten auf. Außerdem lässt er sich von biodynamischen Methoden inspirieren, insbesondere werden die Mondzyklen berücksichtigt. Der Weinberg hat eine zusammenhängende Fläche von 25 Hektar auf einem Terroir mit Kiesgeröll und befindet sich in den Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und Vins de Pays. Die Weine von Vieille Julienne werden in klassischem Stil erzeugt und stehen im Ruf, von geradezu monumentaler Eleganz zu sein, mit einem ausgezeichneten Alterungspotenzial. Es handelt sich zudem um sehr ausdrucksstarke, dichte und fruchtige Weine, die gute Repräsentanten ihrer Terroirs und Jahrgänge sind.

Detaillierte Eigenschaften