Vouvray Moelleux Clos Naudin - Philippe Foreau 2015
13%
2.25L
Intensität
Ein wahrhaftiger Nektar, wie gemacht für eine lange Aufbewahrung und kreiert von einer führenden Persönlichkeit in der Vinifikation von Chenin.
Weitere Informationen
Präsentation
Vouvray Moelleux Clos Naudin - Philippe Foreau 2015
Der Wein
Der Süßwein Vouvray vom Weingut Clos Naudin schenkt uns exotische Fruchtnoten und pfeffrige Aromen. Reichhaltig und abwechslungsreich, zeigt er am Gaumen eine leichte Bitterkeit und einen nachhaltigen, aromatischen Abgang. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial.
Das Weingut Clos Naudin
Philippe Foreau ist seit 1983 in Vouvray tätig. Er betreibt das 12 Hektar große Familiengut in der nunmehr dritten Generation. Unabhängig und keiner Schule zugehörig, strebt Philippe Foreau danach, das Beste aus Feuerstein-Lehm-Boden zu gewinnen, um Weine mit einem perfekten Ausgleich „zwischen Himmel und Erde“ zu produzieren. Der Winzer betreibt ökologische Landwirtschaft, ließ sich aber nicht bio-zertifizieren, um sich eine gewisse Freiheit zu bewahren.
Zwei Traditionen wurden aufrechterhalten: keine malolaktische Gärung (die die Mineralität und die Säure des Weins zerstören könnte) und eine präzise proportionierte Holzbearbeitung, dank der ca. 30 Jahre alten Originalfässer. Sämtliche Weine werden sechs Monate lang im Holz fermentiert, kurz gereift und im April/Mai in Flaschen abgefüllt, ohne Chaptalisation, Säuerung oder Hefezusatz.
Trocken, halbtrocken oder lieblich, je nach Jahrgang, sind seine Weine mit der Bezeichnung „Clos Naudin“ immer sehr tiefgründig, mineralisch und der perfekte Ausdruck ihres Terroirs. Die Süßweine sind in zwei exklusiven Cuvées lieferbar: „Classique“ (eingetrocknete Trauben mit 50 bis 80 g Zucker) und „Réserve“ (botrytisierte Trauben, 110 bis 220 g Zucker, etwa 2 von 10 Jahrgängen). Die Weine des Weinguts sind alle von ausgezeichneter Qualität und werden für die Gastronomie hergestellt, reichhaltig, mit sehr guter aromatischer Persistenz.
Sohn Vincent hat den Familienbesitz nach und nach übernommen und dem Werk seines Vaters seine persönliche Note verliehen. Zweifelsohne eine feste Größe in Vouvray.
Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Clos Naudin
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand: 3 NormalBemerkung: 3 Etiketten leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Loiretal
Appellation: Vouvray
Eigentümer: Clos Naudin - Philippe Foreau
Jahrgang: 2015
Farbe: likörwein weiß
Trinktemperatur: 10°
Intensität des Weins: süß
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein