Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins Henri Bonneau & Fils 1995
14.5%
0.75L
Intensität
Präsentation
Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins Henri Bonneau & Fils 1995
Das Weingut Henri Bonneau & Fils
Henri Bonneau ist Winzer in zwölfter Generation. Bis zu seinem Tod 2016 war er einer der angesehensten Winzer von Châteauneuf-du-Pape und komponierte Weine von sehr hoher Qualität mit einzigartiger Persönlichkeit. Der sechs Hektar große Weinberg ist größtenteils mit Grenache bestockt (85 %), wozu sich etwas Mourvèdre, Counoise und Vaccarèse gesellen. Der Weinberg wird auf natürliche Weise bewirtschaftet. Die Bio-Frage hat sich Henri Bonneau allerdings nie gestellt, denn er kultivierte seine Reben so wie zu der Zeit, als man die Chemie noch nicht erfunden hatte, „auf die alte Art“: keine chemischen Produkte, geringe Erträge, im perfekten Reifezustand geerntete Trauben, Gärung mit natürlichen Hefen und ein sehr langer Ausbau von 4 bis 10 Jahren. Seine Weine sind von großer Komplexität und vor allem durch eine bemerkenswerte Finesse gekennzeichnet, die angesichts ihrer starken Konzentration schon fast erstaunlich ist. Die unterschiedlichen Weine werden in limitierten Mengen erzeugt und sind besonders schwierig zu bekommen. Es versteht sich daher von selbst, dass sich Weinliebhaber seit Bonneaus Tod geradezu um seine Weine reißen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett markiert, 1 Etikett leicht eingerissen, 1 Etikett leicht abgelöst, 1 Kapsel beschädigtHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Eigentümer: Henri Bonneau & Fils
Jahrgang: 1995
Farbe: rot
Trinkreife: zu trinken bis 2025
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 6 Hektar
Produktion: 5000 Flaschen
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein