Châteauneuf-du-Pape Domaine de Pignan 2007

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Domaine de Pignan 2007

Der Wein

Die Domaine de Pignan, Propriétaire Récoltant seit 1855, liegt in der berühmtesten Appellation des südlichen Rhonetals, Chateauneuf-du-Pape, nicht weit von Avignon entfernt. Auf einer Gesamtfläche von 13 Hektar bewirtschaftet das Weingut mehrere Parzellen, deren Böden hauptsächlich aus Kalk mit Feuersteinanteilen, Sand-Schluff und den berühmten Rollkieseln bestehen, dem Kennzeichen der Appellation.
Dieser Wein ist eine Assemblage, in der Grenache dominiert (64 %), unterstützt von ein wenig Mourvèdre (13 %), sowie Syrah (12 %) aber auch anderen Rebsorten (Cinsault, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse und Muscadin), die dem Wein am Ende Komplexität verleihen. Der Verkoster begegnet einem enorm großzügigen Wein, weich und rund am Gaumen, mit einer komplexen und intensiven Palette an Aromen. Im Bukett entdeckt man eine Vielzahl an verschiedenartigen Noten, sowohl kleine rote und schwarze Früchte (Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Walderdbeere), als auch Aromen von süßen Gewürzen (Zimt, Vanille) sowie Röstnoten.

Das Weingut Domaine de Pignan

Das Weingut Domaine de Pignan in der AOC Châteauneuf du Pape wurde um etwa 1855 von Antoine und Sophie Pécoul angelegt. Es wurde von Generation zu Generation weitervererbt, und der Weinberg wurde nach und nach ausgebaut. Seit dem Jahr 1989 führt Frédéric Charvin das aus 15 Hektar bestehende Weingut, auf dem sich einige sehr alte Rebstöcke finden.

Detaillierte Eigenschaften