Vintage Veuve Clicquot Ponsardin 2004

Präsentation

Vintage Veuve Clicquot Ponsardin 2004

Der Wein

Nicole Barbe-Ponsardin wird 1777 geboren und heiratet im Jahr 1798 François Clicquot. Sie verwitwet im Alter von 27 Jahren und übernimmt das Geschäft ihres verstorbenen Mannes. Während sich Europa im Krieg befindet, gelingt es ihr, ihre Weine in die ganze Welt zu verschiffen. Mutig und ideenreich, bietet sie ihren Champagner an allen europäischen Höfen an. In ihrem Streben nach Perfektion geht sie nachts durch die Keller um sicherzugehen, dass sich ihre Weine gut entwickeln. Sie erfindet die Remuage, kauft Parzellen in den besten Weinbergen und kämpft aktiv gegen Produktfälschungen. Madame Veuve Clicquot stirbt im Jahr 1866 im Alter von 89 Jahren.

Das Weingut Veuve Clicquot Ponsardin

Nicole Barbe Ponsardin, 1777 geboren, heiratet 1798 François Clicquot. Als sie im Alter von 27 Jahren Witwe wird, übernimmt sie die Geschäfte ihres verstorbenen Mannes. Während Europa mit Feuer und Schwert verwüstet wird, gelingt es ihr, ihre Weine in der ganzen Welt zu vertreiben. Kühn und mit großer Vorstellungskraft gesegnet, stellt sie ihren Champagner an allen europäischen Höfen vor. Sie ist so sehr auf Perfektion bedacht, dass sie nachts durch ihre Keller zieht, um sich der korrekten Entwicklung ihrer Cuvées zu versichern. Sie erfindet Rosé-, und Jahrgangschampagner sowie die für die Klärung von Schaumwein verwendeten Remuage-Tische, kauft Parzellen in den besten Weinbergen auf und kämpft aktiv gegen Fälschungen. 1866 verstirbt die Witwe Clicquot im Alter von 89 Jahren. Die als Hommage an Madame Clicquot geschaffene Grande Dame ist vom Streben nach Exzellenz geprägt: von der Auswahl der Trauben und der sehr speziellen Vinifikation über die komplexe Assemblage aus acht Grands Crus bis hin zur mindestens sechs Jahre langen Reifung. Das Champagnerhaus ist außerdem sehr bemüht, seine Weinreben genau wie die Umwelt zu schützen, etwa indem der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduziert wird.

Detaillierte Eigenschaften