Taurasi DOCG Radici Mastrobernardino 2000

Präsentation

Taurasi DOCG Radici Mastrobernardino 2000

Der Wein

Unweit der kampanischen Hauptstadt Neapel, 50 Kilometer nordöstlich der Stadt in den Hügeln von Avellino, liegt die Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG auf Italienisch) Taurasi, die oft als Barolo Kampaniens bezeichnet wird. Bereits 1970 als DOC anerkannt und 1993 in den prestigeträchtigen Rang einer DOCG erhoben, profitiert Taurasi von idealen klimatischen und geologischen Bedingungen für den Anbau der für den Süden des italienischen Stiefels typischen Trauben.
Die einzige rote Rebsorte, die in dem Reglement dieser Appellation erlaubt ist, ist die prestigeträchtige Aglianico. Sie sorgt für einen Wein mit einer sehr intensiven, fast schwarzen rubinroten Farbe. Der hohe Säuregehalt gleicht die ansprechenden Aromen von schwarzen Früchten aus. Dieser Wein wird lange in Eichenfässern ausgebaut und reift anschließend in Flaschen, bevor er in den Handel kommt. Das führt zu besonders kräftigen Tanninen. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich komplexe Noten, die an Unterholz und nasse Erde erinnern.

Detaillierte Eigenschaften