IGP Vin des Allobroges Big Bang L'Aitonnement - Maxime Dancoine 2023
13%
0.75L
Intensität
"Goûté sur cuve, ce vin sera un assemblage d’abord de blanc de maurienne et de mondeuse grise (un cépage à la peau entre le violet et le cuivre, mutant de la mondeuse noire). Ce premier assemblage dévoile une belle fraîcheur avec des amers nobles, des notes de pamplemousse, citron et pomme. Par ailleurs, un assemblage de jacquere et d’altesse iront également dans ce vin, afin de donner plus de verticalité et des notes d’abricots. Le tout est élevé en amphore." (dégusté au domaine en mars 2024)
Präsentation
IGP Vin des Allobroges Big Bang L'Aitonnement - Maxime Dancoine 2023
Das Weingut L'Aitonnement
Maxime Dancoine stammt aus Lille und hat seine Ausbildung zum Önologen in Beaune und Changins in der Schweiz absolviert. Er ist erst seit 2016 Winzer, als er Weinberge in Aiton übernimmt und die Domaine de l'Aitonnement gründet. Auf 1,5 Hektar, eingebettet an der westlichen Spitze des Massivs von Maurienne, erstrecken sich seine Weinberge am Hang von Aiton und durchdringen den Boden aus grauem Mergel und Schiefer, wobei die Hänge bis zu 70 % steil sind. Sie profitieren von kontinuierlicher Sonneneinstrahlung und Windexposition, was das Risiko von Krankheiten reduziert und den Anbau nach biodynamischen Prinzipien erleichtert. Entschlossen, die lange Zeit vernachlässigte Weinbaugeschichte wieder aufleben zu lassen, produziert Maxime Dancoine mit Erfolg schöne Weine aus Mondeuse Noir, Jacquère und Altesse. Er hat auch Parzellen mit weniger bekannten savoyischen Rebsorten wie Joubertin Noir, Blanc de Maurienne oder Mondeuse Grise und Blanche bepflanzt. Die Herstellung von schwefelfreien Weinen ist zwar noch verhältnismäßig gering, erntet jedoch bereits große Anerkennung.
Lesen Sie den Artikel über die Domaine de l'Aitonnement im Journal von iDealwine.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Savoien
Appellation: IGP Vin des Allobroges
Eigentümer: L'Aitonnement - Maxime Dancoine
Jahrgang: 2023
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 10°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif