Vouvray Moelleux Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 2018
11.5%
0.75L
Intensität
Ein lieblicher Wein, der den überzeugenden Vorteil besitzt, sowohl mit deftigen Gerichten, als auch mit fruchtigen Desserts zu harmonieren.
Weitere Informationen
Präsentation
Vouvray Moelleux Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 2018
Der Wein
Der liebliche Vouvray Réserve zeichnet sich aus, durch seine Aromen von Quitte, Birne und Mirabelle. Sein Gaumen enthüllt eine wunderbare Harmonie trotz der Süße und verführt durch seine Präzision und seine Noten von kandierten Früchten. Dieser Vouvray ist ein meisterhafter Süßwein.
Das Weingut Clos Naudin
Philippe Foreau ist seit 1983 in Vouvray tätig. Er betreibt das 12 Hektar große Familiengut in der nunmehr dritten Generation. Unabhängig und keiner Schule zugehörig, strebt Philippe Foreau danach, das Beste aus Feuerstein-Lehm-Boden zu gewinnen, um Weine mit einem perfekten Ausgleich „zwischen Himmel und Erde“ zu produzieren. Der Winzer betreibt ökologische Landwirtschaft, ließ sich aber nicht bio-zertifizieren, um sich eine gewisse Freiheit zu bewahren.
Zwei Traditionen wurden aufrechterhalten: keine malolaktische Gärung (die die Mineralität und die Säure des Weins zerstören könnte) und eine präzise proportionierte Holzbearbeitung, dank der ca. 30 Jahre alten Originalfässer. Sämtliche Weine werden sechs Monate lang im Holz fermentiert, kurz gereift und im April/Mai in Flaschen abgefüllt, ohne Chaptalisation, Säuerung oder Hefezusatz.
Trocken, halbtrocken oder lieblich, je nach Jahrgang, sind seine Weine mit der Bezeichnung „Clos Naudin“ immer sehr tiefgründig, mineralisch und der perfekte Ausdruck ihres Terroirs. Die Süßweine sind in zwei exklusiven Cuvées lieferbar: „Classique“ (eingetrocknete Trauben mit 50 bis 80 g Zucker) und „Réserve“ (botrytisierte Trauben, 110 bis 220 g Zucker, etwa 2 von 10 Jahrgängen). Die Weine des Weinguts sind alle von ausgezeichneter Qualität und werden für die Gastronomie hergestellt, reichhaltig, mit sehr guter aromatischer Persistenz.
Sohn Vincent hat den Familienbesitz nach und nach übernommen und dem Werk seines Vaters seine persönliche Note verliehen. Zweifelsohne eine feste Größe in Vouvray.
Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Clos Naudin
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 11.5 %
Region: Loiretal
Appellation: Vouvray
Eigentümer: Clos Naudin - Philippe Foreau
Jahrgang: 2018
Farbe: likörwein weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 12 Hektar
Intensität des Weins: süß
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif