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Auktion
5

Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2018

mineralischgastronomischer WeinWein mit Reifepotenzial

13%

0.75L

Intensität

Dieser Premier Cru von Raveneau ist präzise und ausgewogen, eine Seltenheit. Greifen Sie zu!

Weitere Informationen
Anzahl: 1 FlascheBemerkungen: 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 WachskapselFüllstand: 1 NormalHerkunft: privatpersonMwst. erstattbar: neinRegion: BurgundAppellation: ChablisKlassifizierung: 1er CruEigentümer: Raveneau (Domaine)
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93+
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Präsentation

Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2018

Der Wein

Der Chablis Premier Cru Butteaux ist auch eine der schönsten Flaschen der Domaine Raveneau (sind sie nicht alle schön?!). Beim Öffnen offenbart er seine hellgelbe Robe, die bei alten Jahrgängen ins Goldfarbene übergeht. In der Nase finden sich Aromen von Zitrone und Honig sowie kreidige Noten, daneben exotische Noten, wie ein Hauch von Passionsfrucht. Der Gaumen ist präzise und bemerkenswert ausgewogen, geprägt durch eine schöne Frische und Mineralität; der Auftakt ist luftig und der Wein besitzt eine schöne Länge.
Wir empfehlen, diesen Wein mit etwa 11 Grad zu feinen Speisen zu servieren. Dazu zählen z.B. Schalentiere, Goldbrasse in Folie oder auch Räucherlachs.
Die Lese der reifen Trauben erfolgt von Hand. Im Keller reift der Wein in Eichenfässern, die ihm die unverkennbare Raveneau-Handschrift verleihen. Diese Flasche ist eine Seltenheit, greifen Sie zu!

Das Weingut Raveneau

Die Domaine Raveneau, die nach traditionellen Verfahren (Handlese, kontrollierte Ernteerträge) produziert, ist heute eine der begehrtesten Adressen in der Appellation Chablis. Die Rebfläche erstreckt sich über 7,5 Hektar, die in fünf Premiers Crus und drei Grands Crus aufgeteilt sind. Jean-Marie und Bernard Raveneau, die heutigen Eigentümer, streben weiterhin nach höchster Perfektion, welche das Weingut seit seinen Anfängen geprägt hat: Sie bevorzugen zum Beispiel eine frühe Lese, um den natürlichen Säuregehalt zu sichern, auch wenn dies bedeutet, dass eine Chaptalisation notwendig ist. Das Weingut ist seit drei Generationen eine Legende: Sein weltweiter Ruf trägt dazu bei, dass die Weine praktisch nicht mehr zu kaufen sind, besonders da das Weingut keine neuen Kunden mehr akzeptiert, die gesamte Produktion ist bereits im Vorhinein vergriffen. Die Weine sind sehr konsistent und stets auffallend stimmig, schön mineralisch, in Kombination mit einem Hauch von Honig, dank des Ausbaus im Holz. Sie sind auf der ganzen Welt sehr beliebt.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Wachskapsel

Herkunft: privatperson

Typ Weinkeller: unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar: nein

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: ja

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Burgund

Appellation: Chablis

Klassifizierung: 1er Cru

Eigentümer: Raveneau (Domaine)

Jahrgang: 2018

Farbe: weiß

Trinktemperatur: 11°

Produktionsmethode: konventionell Mehr erfahren …

Fläche: 10 Hektar

Intensität des Weins: frisch, lebhaft

Dominante Aromen des Weins: mineralisch

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Chardonnay
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Die Weinnotierung von iDealwine

Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2018

Die Weinnotierung von iDealwine(1) wird aus den Ergebnissen der Auktionen berechnet. Sie entspricht dem Zuschlags- oder "Hammerpreis" zuzüglich der beim Verkauf erhobenen Käufergebühren.
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Aktuelle Notierung in den Auktionen(1)
Chablis 1er Cru Butteaux Raveneau (Domaine) 2018
263
326
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246
(niedrigster jährlich)
Letzte Zuschlagspreise
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