Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg "D" Albert Boxler 2015

Präsentation

Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg "D" Albert Boxler 2015

Der Wein

Das elsässische Familienweingut Albert Boxler muss man Ihnen nicht mehr vorstellen. Das 1940 gegründete Weingut bietet diesen Riesling vom Grand Cru Sommerberg an, der den Buchstaben D dem Wort Dudenstein verdankt. Dieser Wein stammt aus einem besonders sorgfältigen Anbau, der sich durch Handarbeit (da eine Mechanisierung nicht möglich ist), biologische Methoden und kontrollierte Erträge auszeichnet, um die Reife der Riesling-Trauben zu fördern. Die Reben profitieren vom Einfluss des kalkhaltigen, mit Granit vermischten Untergrunds. Ein Einfluss, der sich in einer beachtlichen Mineralität und einer atemberaubenden Spannung bei der Verkostung niederschlägt.
Im Keller wird mit einer ebenso großen Achtung vor der lebendigen Materie gearbeitet. So erledigen die natürlichen Hefen ihre Arbeit von selbst. Anschließend wird der Wein in gebrauchten Fudern ausgebaut, damit er nicht zu sehr durch holzige Aromen geprägt wird. Auf ein Aufrühren des Hefesatzes, um die Hefe wieder in die Schwebe zu bringen (und so an Aromen und Textur zu gewinnen), wird verzichtet. Ziel ist es nämlich, die typischen Eigenschaften der Riesling-Trauben und des Terroirs herauszustellen. Das Resultat ist ergreifend: Der süffige, feine und zarte Wein passt wunderbar zu Gerichten der gehobenen Gastronomie. Bewahren Sie ihn einige Jahre im Keller auf, damit er sich vollständig entfalten und seine strahlende Frucht offenbaren kann.

Das Weingut Albert Boxler

Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.

Detaillierte Eigenschaften