R.D. Extra Brut Bollinger 2004
12%
0.75L
Intensität
Ein außergewöhnlicher Champagner, der ein perfektes Gleichgewicht aus der Frische eines kürzlich degorgierten Weins und den komplexen Aromen eines alten Jahrgangs schafft.
Weitere InformationenPräsentation
R.D. Extra Brut Bollinger 2004
Der Wein
Die Cuvée mit dem Namen RD (für "récemment dégorgé" = "kürzlich degorgiert") ist ein perfektes Beispiel für die Fülle und Komplexität der Weine aus der Champagne. RD verfügt über ein Reifepotenzial von acht bis vierzehn Jahren. Dabei behält der Champagner seine geschmackliche Fülle, die er der langen Flaschenreifung zu verdanken hat. Es dominieren Noten von Gewürzen, Toast und Trockenfrüchten. Der Auftakt ist erhaben, ein wahrer Kompromiss zwischen Frische, Vinosität und Geschmeidigkeit.
Das Weingut Bollinger
"Bollinger ist nicht nur ein großer Champagner, sondern vor allem ein großer Wein.“ Man kann nicht leugnen, dass es einen Bollinger-Esprit gibt. Dieser spiegelt sich in den Weinen, aber auch in dem Ort Ay wider. Das Engagement und die Ernsthaftigkeit der Menschen, die an der Konzeption der großen Weine arbeiten, sind der wesentliche Grund für ihren Erfolg. Als eines von wenigen Champagnerhäusern ist Bollinger seit seiner Gründung im Jahr 1829 in Familienbesitz. Athanase de Villermont gründete das Haus. Sie hatte die Weinberge in der Champagne von Joseph Bollinger, einem Kaufmann deutscher Herkunft und Paul Renaudin, einem leidenschaftlichen Weinliebhaber aus der Champagne, geerbt. Die Familien Bollinger und Villermont verbanden Leidenschaft und Beruf durch die Heirat von Joseph Bollinger und Louise-Charlotte, Tochter von Athanase. Ihre Söhne übernahmen die Nachfolge. Das Champagnerhaus verfügt über eine 163 Hektar große Rebfläche, von denen mehr als 80 % auf Grands Crus und Premiers Crus entfallen, die mehr als 60 % des Traubenbedarfs decken. Eine Besonderheit der Champagner ist der überwiegende Anteil an Pinot Noir, dieser sorgt für eine schöne Vinosität. Zudem wird ein Teil der Reserveweine im Holzfass vergoren und reift vor der Assemblage fünf bis zwölf Jahre in mit Naturkorken verschlossenen Magnums. Ghislain de Mongolfier übergab im September 2007 die Geschäftsführung an Jérôme Philipon. Bis 2017 segelte dieser im Kielwasser seines Vorgängers, etablierte aber auch seinen eigenen Stil. Darüber, dass die Marke weiterhin erfolgreich sein wird, besteht kein Zweifel.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: ja
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Bollinger
Jahrgang: 2004
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 8°
Fläche: 178 Hektar
Intensität des Weins: leichte Dosage
Dominante Aromen des Weins: nussig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Jahr des Degorgements 2018