Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat (Domaine) 2019
13%
0.75L
Intensität
Fruchtig und leicht würzig, verkörpert dieser Premier Cru das eindrucksvolle Savoir-Faire des Weinguts Dauvissat.
Weitere Informationen
Präsentation
Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat (Domaine) 2019
Der Wein
Der Premier Cru Vaillons des Weinguts Dauvissat ist ein lebhafter und mineralischer Wein, der sich ebenso fruchtig wie leicht würzig zeigt. Er passt wunderbar zu Fischgerichten in Sauce oder zu weißem Fleisch.
Das Weingut Vincent Dauvissat
Seit ihrer Gründung im Jahr 1931 wird die Domaine René und Vincent Dauvissat von Generation zu Generation durch die Familie Dauvissat verwaltet, von Großvater Robert über Vater René bis hin zu Vincent, der in den 1970er Jahren einstieg. Heute verwaltet er die Domaine mit ständigem Augenmerk auf dem Weinberg. Dieser erstreckt sich über 11 Hektar Rebfläche, von der im Durchschnitt 70 000 Flaschen pro Jahr produziert werden. Das Terroir bestimmt sämtliche Arbeitsabläufe: integrierte Bewirtschaftung , Begrenzung der Erträge, neue Eichenfässer für Gärung und Reifung... Dadurch entstehen frische, mineralhaltige Weine mit gutem Reifepotenzial (die mindestens fünf Jahre im Weinkeller gelagert werden sollten). Die Domaine René und Vincent Dauvissat, eine feste Größe im Chablis, produziert Weine von sehr guter Qualität.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Wachskapsel, 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Chablis
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Vincent Dauvissat (Domaine)
Jahrgang: 2019
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 11°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein