Côte-Rôtie La Mordorée Chapoutier 2004
13.5%
1.5L
Intensität
Dieser legendäre Parzellenwein von Chapoutier wurde für eine lange Aufbewahrung und besondere Anlässe produziert. Er passt wunderbar zu gebratener Schnepfe.
Weitere InformationenPräsentation
Côte-Rôtie La Mordorée Chapoutier 2004
Der Wein
La Mordorée von Chapoutier ist ein Wein von einem schieferhaltigen (säure- oder kalkhaltigen) Terroir; die Parzelle, die diesen außergewöhnlichen Wein hervorbringt, liegt an der Grenze zur Côte Blonde und ist mit rund 60 Jahre alten Syrah-Rebstöcken bepflanzt. Die Trauben werden im Betontank vinifiziert und lediglich der Vorlaufmost wird verwendet. Er reift 14 bis 18 Monate lang in 225-Liter-Fässern. Der Wein wird weder geschönt noch gefiltert. Er ist tiefrot mit dominanten Aromen von Gewürzen und Lakritz, neben Noten von kandierten Schwarzen Johannisbeeren und leichten Tapenade-Nuancen. Am Gaumen zeigt der Wein eine füllige und elegante Struktur mit einem schönen Gleichgewicht und spürbaren, aber seidigen Tanninen. Mit über 20 Jahren hat er ein hohes Reifepotenzial.
Das Weingut Chapoutier
Maison Chapoutier, zweifelsohne einer der prestigeträchtigsten Namen des Rhone-Tals, erzeugt seine edelsten Weine in der Appellation Hermitage. Das Anwesen umfasst eine Rebfläche von 350 Hektar, die mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet wird – es handelt sich bis heute um den größten Weinberg Frankreichs, in dem diese Methode eingeführt wurde, und das seit dem Erhalt der Zertifizierung im Jahre 1999. Die Weinlese findet bei Chapoutier oft erst dann statt, wenn die anderen Weingüter schon geerntet haben, so dass die Trauben maximal reif sind. Das Savoir-faire von Chapoutier kommt mittlerweile auch in anderen Weinbaugebieten zur Anwendung: In der Provence, im Beaujolais, im Roussillon, in der Champagne, im Elsass und in Portugal, aber auch in Südaustralien. 1879 kauft Polydor Chapoutier einige Hektar Reben, um Weinerzeuger und Négociant zu werden. Bis zur heutigen Generation, vertreten durch Michel Chapoutier, lösen sich sieben Generationen im Familienbetrieb ab. Seit 1996 sind alle Etiketten auch in Braille beschriftet.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett leicht beschädigtHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Côte-Rôtie
Eigentümer: Chapoutier
Jahrgang: 2004
Farbe: rot
Trinkreife: dieses Jahr zu trinken
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 3 Hektar
Produktion: 4000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: gewürze
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein