Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 1991
13%
1.5L
Intensität
Ein Mazis-Chambertin, der aus 60 Jahre alten Rebstöcken erzeugt wird und mit Komplexität und Konzentration verführt.
Weitere InformationenPräsentation
Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 1991
Der Wein
Der Mazis-Chambertin wird aus alten Rebstöcken hergestellt, von denen die ältesten sechzig Jahre und die jüngsten über 20 Jahre alt sind. Die Vinifizierung erfolgt nach für das Weingut typischen Methoden: Der Wein wird bei niedriger Temperatur vergoren und reift anschließend für 12 bis 16 Monate in 50 % neuen Fässern.
Das Weingut Faiveley
Seit 1825 wird das Weingut von der Familie Faiveley geführt. Als Erwan Faiveley die Leitung des Guts 2005 von seinem Vater übernahm, zählte es bereits zu den größten im Burgund mit Grand-Cru-Lagen auf 10 und Premier-Cru-Lagen auf nahezu 25 Hektar, darunter mehrere Monopollagen (Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu oder Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Das Weinbaugebiet ist noch immer sehr zerstückelt mit im Schnitt einem Hektar pro Appellation. Die Weine des Hauses sind im Allgemeinen dicht und fruchtig. Die Domaine Faiveley ist das erste Gut im Burgund, das eine Rebfläche von 120 Hektar nachhaltig bewirtschaftet, und wurde mit dem HVE-Label (High Environmental Value) ausgezeichnet. Die Nutzung im Hinblick auf eine biologische Landwirtschaft begann 2022 und der erste zertifizierte Jahrgang wird voraussichtlich 2025 auf den Markt kommen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand: 2 NormalBemerkungen: 2 Etiketten sehr gezeichnet, 2 Etiketten stark beschädigt, 1 Etikett schwer lesbarHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Mazis-Chambertin
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Faiveley
Jahrgang: 1991
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 1.2 Hektar
Produktion: 6000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein