Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean La Combe des Fous Pascal et Vincent Maurel 2009
14.5%
0.75L
Intensität
Ein Châteauneuf-du-Pape, der schonend und mit großer Sorgfalt vinifiziert wurde. Er gewinnt im Laufe der Zeit an Komplexität, weshalb er einige Jahre aufbewahrt werden sollte, bevor man ihn zu einem schönen Stück rotem Fleisch genießt.
Weitere InformationenPräsentation
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean La Combe des Fous Pascal et Vincent Maurel 2009
Der Wein
Die Erträge von Grenache, Syrah, Cinsault und Vaccarèse werden extrem gedrosselt. Die Trauben werden von Hand gelesen und zu 90 Prozent entrappt. Auch die Remontages und Pigeages werden von Hand durchgeführt. Für die Extraktion der Trauben wird der Trester an der Oberfläche zerkrümelt und dank des Behälters mit beweglichem Hut auf den Boden des Tanks gedrückt. Die Gärung dauert über einen Monat (35 Tage). Die Rebsorte Grenache wird in Tanks ausgebaut, um die fruchtige Ausgewogenheit und Finesse zu bewahren. Die anderen Rebsorten werden ein Jahr lang in barriques ausgebaut. Es handelt sich um einen üppigen und großzügigen Wein, der mit der Zeit sein volles Potenzial entfaltet.
Das Weingut Clos Saint-Jean
Das Clos Saint Jean wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Edmond Tacussel gegründet und erhielt seinen heutigen Namen erst 1910. Das Gut ist im Laufe der Generationen im Familienbesitz geblieben, wurde vergrößert und wird heute von Pascal und Vincent Maurel geführt. 40 Hektar sind der Erzeugung von rotem Châteauneuf-du-Pape gewidmet, ein Hektar dem weißen. Die Erträge werden mithilfe von Rebschnitt-Techniken und Grünlesen kontrolliert. Die Qualität der Trauben und des Weins ist deutlich erkennbar. Insektiziden und Pflanzenschutzmittel kommen nur sehr begrenzt zum Einsatz. Kenner schätzen den langen Abgang, die Textur und die Spannung der Weine dieser Domaine.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 2 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht fleckig, 1 Etikett sehr leicht beschädigt, 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Eigentümer: Pascal et Vincent Maurel
Jahrgang: 2009
Farbe: rot
Trinkreife: zu trinken bis 2034
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 41 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: