Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2010
13.5%
0.75L
Intensität
Ein umwerfender Echezeaux, von beachtlicher Finesse und schmackhafter Fruchtigkeit. Ideal um ein Gericht mit weißem Fleisch zu begleiten (Kapaun, Hähnchen, Kalb).
Weitere InformationenPräsentation
Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2010
Der Wein
Der Echezeaux enthüllt eindrucksvolle Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), die man mit Intensität am Gaumen wiederfindet. Die Konsistenz ist dicht und konzentriert, mit Tanninen von erheblicher Finesse und einem beeindruckend langen Abgang.
Das Weingut Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Die Domaine Hoffmann-Jayer in Magny les Villers in der Region Hautes-Côtes-de-Nuits wurde ab 1998 von Gilles Jayer verwaltet, der 1985 ins Familienunternehmen einstieg. Die Rebstöcke stammen von der Familie Gilles (der Mutter des heutigen Eigentümers). Nach der Hochzeit mit Herrn Jayer (Cousin des berühmten Henri Jayer) hieß die Domaine Gilles-Jayer, bis sie in Jayer-Gilles umbenannt wurde. Gilles repräsentierte die dritte Familiengeneration, die das Familienunternehmen verwaltet. Die Rebflächen erstrecken sich über 11 Hektar, vor allem in der Region Hautes-Côtes. Die Weine reifen zu einem hohen Anteil in neuen Weinfässern, ganz nach der Tradition von Henri Jayer, der 100% neues Holz einsetzte. Die Holznote wird dank der umsichtigen Auswahl der Fässer, die von den besten Küfereien in Frankreich stammen, niemals zu stark betont. Gilles Jayer war ein im Burgund besonders angesehener Winzer, ein Spitzenwinzer. Seine Weine zeichnen sich durch einen ausgeprägten Fruchtcharakter aus. Die Qualität ist vorbildlich und die Weine besitzen ein großes Reifepotenzial. Angesichts der sehr erschwinglichen Preise ist das Weingut zweifellos eine ausgezeichnete Adresse an der Côte de Nuits. Der Schweizer Geschäftsmann André Hoffmann kaufte die Domaine im Sommer 2017. Gilles Jayer starb im Januar 2018.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 2 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht gerafft, 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Burgund
Appellation: Echezeaux
Klassifizierung: Grand Cru
Eigentümer: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Jahrgang: 2010
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 11 Hektar
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Anmerkung: