Fixin Les Clos La Maison Romane 2019

Präsentation

Fixin Les Clos La Maison Romane 2019

Der Wein

Nördlich von Gevrey-Chambertin erstreckt sich die Appellation Fixin über die Côte de Nuits. Hier wird hauptsächlich Pinot Noir angebaut. Les Clos ist eines der steilsten Climats im Norden der Appellation. Die Böden sind überwiegend lehm- und kalkhaltig.
Dieser Wein verfügt über eine intensive rubinrote Farbe, was auf eine eher lange Extraktion schließen lässt. Die Robe weist zudem leichte violette Nuancen auf. Das harmonische und reichhaltige Bukett verströmt Noten von in Branntwein eingelegten Früchten (insbesondere Kirschwasser), aber auch von Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso gefällig und verfügt dank der seidigen und dennoch präsenten Tannine über eine schöne Kraft. Der Abgang ist leicht minzig, was dem Wein eine angenehme Frische verleiht.
Dieser Wein sollte eher jung genossen werden.

Das Weingut La Maison Romane

Aus Liebe zum Pinot Noir verließ Oronce de Beler 2004 Paris, um sich in Vosne-Romanée niederzulassen und eine Winzerausbildung in der Region Beaune und anschließend in den Weingütern des Burgunds abzuschließen. Zunächst gründete er ein Pflugunternehmen mit Pferden. Nachdem er die Bekanntschaft einiger Winzer gemacht hatte, kaufte er Trauben, um seine eigenen Reben zu züchten. So entstand das Unternehmen Maison Romane.
Die Trauben werden unter Berücksichtigung des Nährbodens und der Rebstöcke angebaut und sorgfältig ausgewählt. Oronce de Beler arbeitet eng mit seinen Dienstleistern zusammen: seine beiden Pferde, Prosper und Quarto, helfen ihm bei der Arbeit im Weinberg. Im Keller wird nicht viel Aufwand betrieben: Vinifiziert werden die Trauben im Ganzen, die Pigeage findet nur in der Endphase statt und der Anteil an Schwefel ist minimal. Die Weine reifen 12 Monate lang in Eichenfässern, werden weder geschönt noch gefiltert, die Abfüllung in Flaschen erfolgt von Hand.
Dieser Rebell, der auch korsische Schweine, Kühe und Hühner züchtet und Gerste anbaut, um die Schweine zu füttern und Bier zu brauen, bietet rund ein Dutzend Weine mit Appellation an, die in sehr kleinen Mengen hergestellt werden.

Detaillierte Eigenschaften