Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Pascal et Vincent Maurel 2012

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Pascal et Vincent Maurel 2012

Der Wein

Die von Hand gelesenen Trauben werden zu 90 Prozent entrappt und in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert. Die Extraktion ist schonend und die Mazeration erfolgt langsam und sanft. Die Gärung in Betonbehältern kann bis zu 35 Tage dauern. Der Wein besteht hauptsächlich aus Grenache, er reift 16 Monate lang in Betontanks. Die anderen Rebsorten werden ein Jahr lang in neuen sowie in bereits einmal verwendeten Barriques ausgebaut. In seiner Jugend verfügt der Wein über ein intensives Bukett mit Garrigue-Noten. Am Gaumen offenbart er köstliche Aromen von roten Früchten mit langem Abgang. Er kann bereits in seiner Jugend verkostet werden, entfaltet aber mit der Zeit eine köstliche Komplexität.

Das Weingut Clos Saint-Jean

Das Clos Saint Jean wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Edmond Tacussel gegründet und erhielt seinen heutigen Namen erst 1910. Das Gut ist im Laufe der Generationen im Familienbesitz geblieben, wurde vergrößert und wird heute von Pascal und Vincent Maurel geführt. 40 Hektar sind der Erzeugung von rotem Châteauneuf-du-Pape gewidmet, ein Hektar dem weißen. Die Erträge werden mithilfe von Rebschnitt-Techniken und Grünlesen kontrolliert. Die Qualität der Trauben und des Weins ist deutlich erkennbar. Insektiziden und Pflanzenschutzmittel kommen nur sehr begrenzt zum Einsatz. Kenner schätzen den langen Abgang, die Textur und die Spannung der Weine dieser Domaine.

Detaillierte Eigenschaften