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Corbières Domaine des deux Clés 2021
13%
0.75L
Intensität
Ein köstlicher Corbières Blanc nach Burgunder Art aus einem neuen Partnerweingut von iDealwine!
Weitere InformationenPräsentation
Corbières Domaine des deux Clés 2021
Der Wein
Dieser weiße Corbières ist eine Cuvée aus den Rebsorten Macabeu (mehrheitlich, zu fast 50%), Rolle, Grenache Blanc und Grenache Gris, die um das Dorf Fontjoncouse angebaut werden. Das Terroir ist außerordentlich vielfältig: Es handelt sich um Lehm-Kalkböden, durchzogen von bi-pyramidalem Quarz, Travertinen, Dolomiten und Spilit. Die Cuvée wird aus Reben aus zwei unterschiedlichen Parzellen hergestellt: Einerseits aus 1,5 Hektar alten Weinstöcken in Halbhanglage (Südostlage), andererseits aus 1,5 Hektar Weinstöcken, die 2012 in Terrassenlage (Nordostlage) gepflanzt wurden.
Im Weinkeller werden die Trauben im Ganzen gepresst. Die Vorklärung im Kalten erfolgt dann zwei Tage lang, bevor der Saft abgefüllt wird und die alkoholische Gärung natürlicherweise beginnt (bei zwischen 18 und 24°C). Anschließend werden die reguläre Batônnage sowie die partielle malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus Burgund (228 Liter), 10% davon bestehen aus neuem Holz.
Bei der Verkostung zeigt sich dieser Corbières frisch und aromatisch, in feiner Ausgeglichenheit zwischen Mineralität und Spannung sowie Reichhaltigkeit durch Hefen und Ausbau.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Kapsel leicht zerkratzt, 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Languedoc
Appellation: Corbières
Eigentümer: Domaine des deux Clés
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein