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Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis 2016
13.5%
0.75L
Intensität
Der strukturierteste Wein der Domaine, dank seiner schönen Tannine und seiner Ausgewogenheit, Feinheit und Frische, die den Erfolg des Mas Haut Buis begründen.
Weitere InformationenPräsentation
Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac Costa Caoude Domaine Mas Haut Buis 2016
Der Wein
Costa Caouda ist eine Assemblage aus Grenache und alten (70-jährigen) Carignan-Reben. Dieser Wein reift 18 Monate lang im Stockinger-Fuder mit einem Fassungsvermögen von 20 hl. Er verströmt intensive, fruchtige Aromen und Noten von Röstbrot, Veilchen und Lakritz. Der Gaumen zeichnet sich durch seinen Tiefgang, seine zahlreichen, aber samtigen Tannine und einen Abgang voller Frische aus; ein bezaubernder und leicht trinkbarer Wein.
Das Weingut Mas Haut Buis
Das Mas Haut Buis befindet sich auf 650 m Höhe in La Vacquerie, mitten im Herzen der Terrasses du Larzac, und gehört seit 1999 Olivier Jeantet. Der Weinberg hat eine Fläche von 14 Hektar und besteht aus einem Dutzend Parzellen. Er ist größtenteils mit alten Rebstöcken bestockt (über 70 Jahre). An roten Rebsorten wird Grenache (vorwiegend), Carignan und Syrah angebaut, als weiße Sorten sind Roussanne und Chardonnay vertreten. Das Weingut wird schon seit seiner Gründung biologisch bewirtschaftet und ist mittlerweile auch zertifiziert (Ecocert). Im Weinkeller bevorzugt Olivier Jeantet Demi-Muids (300, 400 und 500 Liter) und große Stockinger-Fässer mit 2000 Litern Fassungsvermögen. Zudem hat er kegelstumpfförmige Betontanks angeschafft, die ihm sehr viel leichtere Extraktionen ermöglichen. Die Weinbereitung erfolgt mithilfe indigener Hefen und die Weine werden weder geschönt noch gefiltert. Olivier Jeantet hat sein Mas Haut Buis zweifelsohne in die Eliteklasse der Weingüter der Terrasses du Larzac geführt. Dies erreichte er mit Weinen, die ohne künstliche Zusätze auskommen und durch große Finesse überzeugen, wobei es ihnen weder an Charakter noch an Frische mangelt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Languedoc
Appellation: Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac
Eigentümer: Domaine Mas Haut Buis
Jahrgang: 2016
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 14 Hektar
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein