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Château Chasse Spleen 1989
12.5%
0.75L
Intensität
Ein Grand Vin mit einem poetischen Namen, reichhaltig, kraftvoll und strukturiert, aber dennoch elegant. Er benötigt eine Lagerzeit von mehreren Jahren und passt wunderbar zu charaktervollen Fleischgerichten (Lamm, Wild, rotes Fleisch).
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Präsentation
Château Chasse Spleen 1989
Der Wein
Dieser Wein, der für seine unglaubliche Beständigkeit über die Jahrgänge hinweg bekannt ist, hätte sich durchaus bei der Klassifizierung der Grands Crus von 1855 behaupten können, wenn er nur damals schon existiert hätte. Jedoch gibt es das Château Chasse Spleen erst seit 1863. Die Rebstöcke sind etwa dreißig Jahre alt und wachsen hauptsächlich auf einem Boden aus Kies und Lehm. Es handelt sich um einen gemischten Rebsatz mit 73 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 7 % Petit Verdot. Dieser Wein ist sehr tanninhaltig und zeichnet sich durch einen vollmundigen und zugleich eleganten Charakter aus. Ein Bukett nach reifen Pflaumen und eine kräftige, rubinrote Farbe sind weitere Besonderheiten des Chasse Spleen, der ohne Weiteres mit den besten Crus Classés des Médoc mithalten kann.
Das Weingut Château Chasse Spleen
Charles Baudelaire und Lord Byron gehörten zu den eifrigsten und berühmtesten Botschaftern dieses Weins, der heute zu den emblematischsten Crus Bourgeois des Médoc zählt. Der Weinberg mit seinen ungefähr 30 Jahre alten Reben ist auf den besten Parzellen des Hügels Grand Poujeaux, mit tiefem Kiesboden, angesiedelt. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betontanks. Traditionellerweise reift der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern (von denen jährlich 40 % erneuert werden). Er wird mit Eiweiß geschönt, bevor er im Château abgefüllt wird. Chasse Spleen wurde nicht in die Klassifizierung von 1855 aufgenommen, da die damalige Besitzerin, Frau Castaing, die das Gut geerbt hatte, noch mit dessen Aufbau beschäftigt war. Im Jahr 1932 wurde es dann als Grand Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert. In der Revision vom Juni 2003 wurde dieses Urteil bestätigt. In den besten Jahren kann Chasse Spleen es ohne weiteres mit den besten Crus Classés des Médoc aufnehmen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Kapsel leicht zerkratzt, 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Leicht zerknittertes EtikettHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Bordeaux
Appellation: Moulis
Eigentümer: SA du Château Chasse Spleen
Jahrgang: 1989
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 107 Hektar
Produktion: 700000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein