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Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2020
13%
0.75L
Intensität
Dieser nur in begrenzter Menge erzeugte Saint Aubin 1er Cru beweist, dass diese Appellation den renommierteren der Côte d'Or absolut in nichts nachsteht.
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
Präsentation
Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Hubert Lamy 2020
Der Wein
Wussten Sie, dass Saint-Aubin eine Appellation ist, die großen Namen wie Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet absolut in nichts nachsteht? Dieser Wein, der von Natur aus über viel Mineralität verfügt und mindestens drei Jahre im Keller reifen sollte, bietet eine beeindruckende Geschmeidigkeit und Fülle. Feinschmecker kombinieren diesen sehr schönen Cru mit gebratenem Hummer, weißem Fleisch in einer cremigen Soße oder einem ebenfalls cremigen Käse. Achtung, die Domaine Hubert Lamy erzeugt diesen Wein nur in begrenzter Menge.
Das Weingut Hubert Lamy
Mit einer Rebfläche von 18,5 Hektar, die sich auf 18 Appellationen erstreckt, ist Olivier Lamy, der die Domaine Hubert Lamy verwaltet, einer der wichtigsten Repräsentanten der zu Unrecht geringgeschätzten Appellation Saint-Aubin, die eine großartige Alternative zu Weinen aus der Region Chassagne bietet. Die Weine überzeugen mit ihrer Ausgewogenheit und Eleganz, die sie dem hervorragenden Ausbau verdanken. Weine von der Côte de Beaune, die Sie probieren müssen.
Die Familie Lamy kultiviert die Flächen von Saint-Aubin seit Mitte des 17. Jahrhunderts. Die Domaine unter seinem Namen gründete Hubert Lamy im Jahr 1973, mit zunächst acht Hektar Rebfläche. 1995 stieg Sohn Olivier nach einem Studium und mehreren Praktika im Bereich Wein in den Betrieb ein. Vater und Sohn sorgten für eine Balance zwischen Tradition und Innovation.
Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird - biologisch zertifiziert - umsichtig und präzise gearbeitet: Die Trauben von den einzelnen Terroirs werden separat in 600-Liter-Fässern vinifiziert (mit sehr wenig neuem Holz, so lautet einer der Grundsätze der Domaine). Weine mit einer schönen Spannung, wie wir sie bevorzugen und wie Sie sie sicherlich auch schätzen werden!
Lesen Sie den Blogbeitrag über die Domaine Hubert Lamy
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Wachskapsel, 1 Etikett sehr leicht beschädigt, 1 Etikett sehr leicht gezeichnetHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Saint-Aubin
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Hubert Lamy
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 19 Hektar
Intensität des Weins: seidig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein