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Anjou Cabernet franc Clau de Nell 2014
13%
2.25L
Intensität
Dieser dichte und geschmeidige Cabernet-Franc sollte zu rotem Fleisch gereicht werden.
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Präsentation
Anjou Cabernet franc Clau de Nell 2014
Der Wein
Der Cabernet Franc des Clos de Nell ist ein dichter und geschmeidiger Wein, der perfekt zu rotem Fleisch und Keulen passt. Für seine Herstellung bedient sich das Weingut der Handlese, einer dreiwöchigen Mazeration und einem 18-monatigen Ausbau auf Feinhefe in burgundischen Pièces in Fünftbelegung.
Das Weingut Clau de Nell
Dieses Weingut mit historischem Ruf wurde Anfang der 2000er Jahre von einem Winzerehepaar aus dem Burgund, Nelly und Claude Pichard, übernommen. Sie versuchten, mit den drei für die Region klassischen roten Rebsorten (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Grolleau) sowie sehr natürlichen Methoden sowohl im Weinberg als auch im Keller das Beste aus dem Terroir herauszuholen. Im Jahr 2008 kaufte Anne-Claude Leflaive vom berühmten gleichnamigen Weingut Puligny-Montrachet das Anwesen aus der Liquidation heraus. Im Jahr 2009 wurde Sylvain Potain als neuer Geschäftsführer eingestellt, der das Weingut auch heute noch betreut. „Inspiriert“ durch das Weingut Leflaive erfolgt die Arbeit in den Weinbergen biodynamisch (basierend auf langjähriger Erfahrung) und auch die Vinifikation geschieht so natürlich wie möglich: die Extraktion erfolgt gründlich, jedoch eher durch längeres Stehenlassen als durch mechanische Bearbeitung des Mosts (z.B. durch jedoch durch längeres Trauben durch einen längeren Aufguss anstatt durch eine mechanische Bearbeitung der Moste (z.B. Pigeage) vorgenommen. Der Wein wird 12 bis 24 Monate lang in Weinkellern, die in den Fels gehauen sind, gelagert. Ein Referenzweingut in der Region Anjou.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 3 Flaschen
Füllstand 3 NormalBemerkung 3 Etiketten leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Loiretal
Appellation: Anjou
Eigentümer: Clau de Nell
Jahrgang: 2014
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 10 Hektar
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif