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Terrasses du Larzac Clos Maia Le Clos 2017
13.5%
1.5L
Intensität
Ein Wein mit subtiler und eleganter Nase, fleischig und samtig am Gaumen und getragen von feinen Tanninen, die den Mund wässrig machen. Seine ausgewogene Fülle und die Finesse seiner Tannine prädestinieren ihn dazu, zartes Fleisch wie Geflügel und Kalb zu begleiten.
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Präsentation
Terrasses du Larzac Clos Maia Le Clos 2017
Der Wein
In diesem Wein dominiert die Sorte Grenache, verstärkt von Carignan. Dies zeigt sich in der rubinroten Farbe und der seidigen, leicht fülligen Fleischigkeit. Der Anbau folgt biologischen Prinzipien, die Ernte wird im Ganzen vinifiziert und gärt mit natürlichen Hefen in Betontanks. Der Wein reift 18 Monate lang im foudre.
Das Weingut Clos Maia
Nach ihrer Ausbildung bei Olivier Leflaive im Jahr 2003 in Puligny-Montrachet und anschließend bei Julien Zernott, einer regionalen Größe des Weinguts Pas de l'Escalette, ließ sich Géraldine Laval 2009 auf den Terrassen von Larzac nieder, indem sie einige Hektar Grenache übernahm. So entstand Clos Maïa. Heute pflegt sie ihr 6 Hektar großes Weingut ohne chemische Behandlungen mit dem Ziel, eine biologische Zertifizierung zu erhalten, und arbeitet nach biodynamischen Methoden. Das Weingut besteht aus Grenache, aber auch aus einer echten Vielfalt an Rebsorten: Terret, Syrah, Grenache Noir, Roussanne, Terret-Bourret, Grenache Gris und Chenin Blanc, die Géraldine Laval sorgfältig beim Baumschuler Lilian Bérillon ausgewählt hat, der für seine qualitativ hochwertigen Massenselektionen bekannt ist. Ihrer Meinung nach findet „95 % der Arbeit im Weinberg statt“. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Keller arbeitet die Winzerin ebenfalls mit gleicher Sorgfalt und führt die Vinifikationen mit minimalen Eingriffen durch. Das Ergebnis? Weine von großer Finesse, die ihr Terroir widerspiegeln, das aus Rebsorten des Languedoc und Ton-Kalk-Böden besteht.
Lesen Sie unseren Blogartikel über das Weingut Clos Maïa
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Magnum
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett leicht markiertHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Languedoc
Appellation: Terrasses du Larzac
Jahrgang: 2017
Farbe: rot
Trinktemperatur: 17°
Fläche: 6 Hektar
Produktion: 5000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein