Le Petit Haut Lafitte 2021

Präsentation

Le Petit Haut Lafitte 2021

Der Wein

Le Petit Haut Lafitte wurde mit derselben Sorgfalt vinifiziert und ausgebaut wie der Grand Vin. Vom Weinberg bis in die Kellerei sind alle angewandten Herstellungsverfahren identisch. Die Lese der Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Nach einer inerten Pressung (ohne Sauerstoff, um die aromatische Vielfalt zu bewahren) und einer kalten, statischen Vorklärung findet die Gärung in französischen Eichen-Barriquefässen statt ( 50 % neue Fässer). Der Wein wird 10 Monate auf Hefen und mit Aufrühren in Barriquefässern ausgebaut ( 50 % neue Fässer), die in der schlosseignen Böttcherei gefertigt werden.
Der Wein präsentiert eine reiche und vielfältige Aromenpalette mit Noten von Ginsterblüten, Haselnuss, Zitrusfrüchten, Akazienblüten, Bienenwachs, Pfirsich und Nektarine. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex, intensiv, frisch und fruchtig, mit einem langen, aromatischen Abgang.

Das Weingut Château Smith Haut Lafitte

Obwohl hier seit Mitte des 14. Jahrhunderts Wein erzeugt wird, wurde das Château Smith Haut Lafitte erst im 18. Jahrhundert von Georges Smith gegründet. Der Name „Lafitte“ stammt vom lateinischen Wort „ficta“ („der Stein“). „Ficta“ wurde im Dialekt der Gascogne zu „fitte“ und bezeichnete einen kiesigen Hügel, ähnlich dem, auf dem sich der Weinberg befindet. Georges Smith entschied sich aufgrund der hervorragenden Qualität seiner Weine für den Export nach England. Sehr zur Freude der zahlreichen Liebhaber des „New French Claret“. Im Laufe der nächsten zwei Jahrhunderte wechselten die Besitzer mehrfach, was sich negativ auf die Qualität der Weine auswirkte. 1990 übernahm die Familie Cathiard das Weingut und verlieh der Produktion neuen Schwung. Smith Haut Lafitte konnte mit dem folgenden Jahrgang an seinen einstigen Glanz anknüpfen. Die Käufer stammen zumeist aus dem Ausland, da die Eigentümer weiterhin auf den Export setzen, der dem Gründer so am Herzen lag.
Der Weinberg hat eine Fläche von 56 Hektar, wovon 45 Hektar der Rotweinproduktion gewidmet sind. Das Château besitzt heute eine eigene Küferei. So kann die Fass-Produktion überwacht werden, was sich wiederum positiv auf die Qualität auswirkt. Dank der integrierten Wetterstation kann im Weinberg rechtzeitig auf schlechtes Wetter reagiert werden. Das Château entwickelte sich zu einem Pionier des Luxusweintourismus in Bordeaux. Die Familie Cathiard ist auch Eigentümer der Marke Caudalie.

Detaillierte Eigenschaften