Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2020
14%
0.75L
Intensität
Im Sortiment dieses berühmten Weinguts ist dieser Wein einzigartig: Zuallererst ist es ein Weißwein (was bei Emmanuel Rouget selten ist), der außerdem aus einer anderen Rebsorte als Chardonnay gewonnen wird. Am Gaumen ist er frisch und lang. Er sollte zu einer leckeren Platte mit Meeresfrüchten geöffnet werden.
Weitere InformationenPräsentation
Bourgogne Aligoté Emmanuel Rouget 2020
Der Wein
Emmanuel Rougets weißer Bourgogne Aligoté hat eine klare Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Zitronengras und Pampelmuse. Am Gaumen ist er frisch und lang.
Das Weingut Emmanuel Rouget
Es ist schwierig, über Emmanuel Rouget zu berichten, ohne seinen Onkel Henri Jayer zu erwähnen, einen der berühmtesten Winzer im Burgund. Als er starb, erbte Emmanuel Rouget das Familienweingut in Flagey-Echezeux. Er wurde von seinem Onkel ausgebildet und verfügt über das einzigartige Fachwissen eines der größten Meister des Pinot Noir, vor allem des legendären Cros Parantoux. Emmanuel Rouget hat sich dank seiner kontinuierlichen Liebe zum Detail im Anbau ebenso wie im Keller einen Namen gemacht. Die Ernteerträge sind sehr gering. Die Fruchtreife wird sorgfältig verfolgt, damit die Weine stets ihren frischen Geschmack behalten. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, wie es der Tradition des Weinguts entspricht. Der Gärprozess verläuft langsam und zu Beginn wird eine kalte Vorgärung nach der Methode von Jayer durchgeführt. Emmanuel Rougets Weine sind stets geschmeidig, frisch und dynamisch. Mythische Weine, die man als Liebhaber edler Weine aus dem Burgund mindestens einmal im Leben verkostet haben muss.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Burgund
Appellation: Bourgogne Aligoté
Eigentümer: Emmanuel Rouget
Jahrgang: 2020
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 12°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein