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Côte-Rôtie La Sereine Noire Gangloff (Domaine) 2011
13%
0.75L
Intensität
Ein außerordentlicher Côte-Rôtie, der die Syrah-Traube sublimiert, dank seiner Reinheit und Komplexität. Mindestens 15 Jahre aufzubewahren.
Weitere InformationenPräsentation
Côte-Rôtie La Sereine Noire Gangloff (Domaine) 2011
Der Wein
Dieser Côte-Rôtie sublimiert die Syrah-Traube durch seine intensiv granatrote Robe und eine vielschichtige Nase von roten Früchten, würzigen Noten und blumigen Nuancen, die an Veilchen erinnern. Sein Gaumen ist wie ein wunderbar harmonischer Nektar, rein, frisch und komplex. Cremig, genießerisch, mit geschmolzenen Tanninen, dieser Wein glänzt mit Entenbrustfilets und einem Frikassee aus frischen Champignons. Die Familie Gangloff hat diesen Wein mit Hilfe von manueller Ernte, einer minutiösen Sortierung der Stammhölzer, Abbeeren und einer Mazeration in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle erstellt. La Sereine Noire wurde schlließlich während 2 bis 3 Jahren in Barriquefässern ausgebaut. Dieser Wein hält sich 10 bis 15 Jahre.
Das Weingut Gangloff
Yves Gangloff, eine bekannte Persönlichkeit in der Weinregion Rhone-Tal, ist ein Winzer, der sehr handwerklich arbeitet. Seine Weine bringen eine einzigartige Empfindsamkeit zum Ausdruck. Der Rock-Fan aus dem Elsass, der ein recht unkonventionelles Leben führt, lernte seine spätere Frau Mathilde in den 1970er Jahren kennen, als er seinen Bruder auf Château d‘Ampuis besuchte. Um für den Lebensunterhalt des Paars zu sorgen, nimmt er eine Stelle als Landarbeiter bei Delas an, wo er sich an den steilen Hängen von Côte-Rôtie und Condrieu die Grundlagen des Winzerberufs aneignet. Parallel dazu bietet ein lokaler Winzer namens Gaston André dem Paar an, ihm einige Rebstöcke zu überlassen. So kann der Gangloff-Mythos beginnen. Anfangs verkaufen Mathilde und Yves Gangloff ihre Ernte an Händler, bevor sie 1992 ihren ersten eigenen Jahrgang auf den Markt bringen. Der Erfolg lässt nicht auf sich warten und der Betrieb wird vergrößert. Nach dem Tod Mathilde Gangloffs 2011 haben ihre Kinder Loup und Elsa die Nachfolge übernommen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkung 1 Etikett leicht markiertHerkunft: unternehmen
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Rhonetal
Appellation: Côte-Rôtie
Eigentümer: Gangloff (Domaine)
Jahrgang: 2011
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 11 Hektar
Produktion: 5000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: gewürze
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein