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Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2017

schwarze Früchtegastronomischer WeinWein mit Reifepotenzial
A
K

13.5%

1.5L

Intensität

Ein Cornas, der sich durch seine aromatische Raffinesse auszeichnet.

Weitere Informationen
Anzahl : 1 MagnumBemerkungen : 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht eingerissen, 1 Kapsel abgelöstFüllstand : 1 NormalHerkunft: : privatpersonMwst. erstattbar : neinRegion : RhonetalAppellation : CornasEigentümer : Franck Balthazar (Domaine)
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Präsentation

Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2017

Der Wein

Dieser Cornas wird nach biologischen Methoden auf Granitböden angebaut. Für den Ausbau werden mindestens fünf Jahre alte 600-Liter-Fässer verwendet, um zu verhindern, dass der Wein von Tanninen und Holznoten geprägt wird. Dadurch verfügt er über ein besonders aromatisches Bukett mit fruchtigen und blumigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen raffinierten und frischen Charakter aus.

Das Weingut Franck Balthazar

Das 1931 von Casimir Balthazar, dem Großvater von Franck Balthazar, gegründete Weingut, hat sich unter der Führung des Enkels stark weiterentwickelt. Er schätzt die Eleganz von Pierre-Marie Clapes Weinen ebenso wie die natürliche und einzigartige Frucht der Weine von Thierry Allemand. Diese beiden Aspekte hat er mit Bravour vereint. 2010 entschied er sich für die Umstellung auf biologischen Anbau und bearbeitet seither seine Böden mit Spitzhacke und Winde. Auch im Keller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet. Die ganzen Trauben gären mit einheimischen Hefen und die Mazeration nimmt viel Zeit in Anspruch. Der Wein reift zwischen 12 und 18 Monaten in alten Demi-Muids, die den Geschmack nicht beeinflussen, so dass Holznoten vermieden werden. Schwefel wird in möglichst geringen Mengen eingesetzt. Das Ergebnis sind komplexe, köstliche und harmonische Weine. Dieses emblematische Weingut befindet sich in der Appellation Cornas.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl : 1 Magnum

Füllstand : 1 NormalBemerkungen : 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht eingerissen, 1 Kapsel abgelöst

Herkunft: : privatperson

Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller

Mwst. erstattbar : nein

Holzkiste/Originalverpackung: : nein

Französisches Zoll-Siegel: : ja

Alkohol in Prozent : 13.5 %

Region : Rhonetal

Appellation : Cornas

Eigentümer : Franck Balthazar (Domaine)

Jahrgang : 2017

Farbe : rot

Trinktemperatur: : 16°

Produktionsmethode : biologisch und Naturwein Mehr erfahren …

Fläche: : 4 Hektar

Intensität des Weins : kräftig

Dominante Aromen des Weins : schwarze Früchte

Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein

Rebsorten : Syrah
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Die Weinnotierung von iDealwine

Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck Balthazar (Domaine) 2017

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