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Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2014
12%
0.75L
Intensität
Frucht eines biodynamischen Anbaus und einer natürlichen Vinifikation, passt dieser runde, feine und zarte Champagner perfekt zu edlem Fisch und fleischigen Schalentieren.
Weitere InformationenPräsentation
Blanc d'Argile Vouette et Sorbée 2014
Der Wein
Wie schon sein Name erahnen lässt, stammt die Cuvée Blanc d'Argile von einem tonhaltigen Terroir. Die etwa zehnjährigen Chardonnay-Reben die diesen Champagner ausmachen, haben von einem biologischen und biodynamischen Anbau profitiert und ihre Erträge wurden auf 30 hl / ha begrenzt. Mit derselben Philsophie, wurde die Vinifikation besonders natürlich gehalten. So wurden die Trauben von Hand geerntet, die natürlichen Hefen haben die Gärung ausgelöst, der Ausbau wurde in Barriquefässern ausgeführt und der Wein ohne vorheriges Schönen oder Filtern in Flaschen abgefüllt.
Wir empfehlen, diese Cuvée jung zu genießen und sie ein wenig vorher zu öffnen. Nach einer notwendigen Belüftung entdeckt man eine blassgelbe Robe mit feinen Bläschen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, verströmen sie blumige Noten, Zitrusfruchtanklänge und Aromen von weißem Obst, Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüssen) und Gebäck. Sein Bukett kündigt einen komplexen Gaumen an, der eine beeindruckende, von seinem Terroir stammende Kraft und eine für die Rebsorte typische Raffinesse offenbart. Rund, vielschichtig und elegant, passt er perfekt zu edlem Fisch oder fleischigen Schalentieren.
Das Weingut Vouette et Sorbée
Während die Champagne noch nicht dafür bekannt ist, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, bildet das von Bertrand Gautherot geführte Weingut Vouette et Sorbée eine Ausnahme, indem man biodynamisch arbeitet und auf Vielfalt setzt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand 1 NormalBemerkungen 1 Etikett sehr leicht gezeichnet, 1 Kapsel leicht zerkratztHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Vouette et Sorbée
Jahrgang: 2014
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 9°
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: mineralisch
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Jahr des Degorgements 2017