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Fluence Brut Nature Franck Pascal
12%
1.5L
Intensität
Ein geschmeidiger Champagner mit einer schönen Spannung. Ein echter Leckerbissen, ideal als Aperitif.
Weitere Informationen![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Präsentation
Fluence Brut Nature Franck Pascal
Der Wein
Dieser Wein wird mit möglichst natürlichen Methoden hergestellt, wobei die Gärung auf natürliche Weise in Gang gesetzt wird. Um die Reichhaltigkeit der Trauben zu bewahren, erfolgen die Vinifikation und der Ausbau bei Kellertemperatur. Es werden keine exogene Zusätze oder andere Technologien eingesetzt, die die Qualität des Weins beeinflussen könnten. Das Haus Franck Pascal präsentiert hier einen herrlichen Champagner mit schönen fruchtigen Aromen, die durch eine mineralische Aromastruktur ausgeglichen werden. Eine schöne Spannung am Gaumen sorgt für einen langen und angenehmen Abgang.
Das Weingut Franck Pascal
Franck Pascals berufliche Laufbahn ist eher ungewöhnlich: Der gelernte Ingenieur (Industriemaschinenbau) kehrte 1994, im Alter von 23 Jahren, nach dem Unfalltod seines jüngeren Bruders auf das Familienweingut zurück. Der schädliche Einfluss von Chemikalien, wie sie in der Landwirtschaft zum Einsatz kommen, auf den menschlichen Körper, wurde ihm schon bald bewusst. Seit 1998 nutzt er keine Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel, chemischen Düngemittel und Anti-Botrytis-Produkte mehr Eines Tages schenkte ihm sein Vater eine Weinparzelle mit Pinot Noir, die regelmäßig von Falschem Mehltau befallen wurde. Dort fing er an, ohne Pestizide zu arbeiten. Er dachte sich, dass die Methoden des biologischen Anbaus, sofern sie dort griffen, überall Erfolg haben würden. Schon im ersten Jahr zahlte sich das Wagnis aus. Franck Pascal stellte direkt alle Flächen auf biologischen Anbau und im Jahr 2002 auf biodynamischen Anbau um. Die Rebflächen auf Ton-Feuersteinböden sind überwiegend mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt und verteilen sich auf fünf Gemeinden im Marne-Tal. Die Erträge sind gering. Isabelle und Franck Pascal bezeichnen sich als Winzer, die "Emotionen erzeugen". In der Kategorie Champagner mit Charakter haben sie ein hohes Niveau erreicht.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 2 Flaschen
Füllstand 2 NormalBemerkung 2 NormalHerkunft: unternehmen
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Franck Pascal
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 10°
Fläche: 4 Hektar
Intensität des Weins: geschmeidig
Dominante Aromen des Weins: blumig
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein
Jahr des Degorgements 2023